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コメント
うなぎさん、おはです。
ここは、うちの会社連中のつけ麺ベース店なのですが、甘口な味付けで賛否両論な店でもあります。
うなぎさんは、どっち派かな（笑）。関東豚骨魚介とは少し違いますがね・・。
僕は、今でも・・・ここが、玉ちゃん系列であるのが、不思議な気持ちでいます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月30日 09:03とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここは、うちの会社連中のつけ麺ベース店なのですが、甘口な味付けで賛否両論な店でもあります。
それは、かなり趣味のいい方たちですね。
＞うなぎさんは、どっち派かな（笑）。関東豚骨魚介とは少し違いますがね・・。
いわれてみれば甘口かもしれませんが、賛ですよ。僕が関西で食べた中では一番、関東豚骨魚介に近いと感じました。
＞僕は、今でも・・・ここが、玉ちゃん系列であるのが、不思議な気持ちでいます。
上本町に豚骨の店を出したようなので、多角化を進めるみたいですね。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年12月1日 23:56
今更ながら初訪問。
【スープ】
はっきり言って良くある東京の豚骨魚介スープなんですが、良い意味で余計なことをしていないので、おいしく食べられます。
玉五郎さんと同様で、多少の粘度があるものの、この系統の他店に比べるとシャバですね。
雑誌によると、魚介は煮干、サバ節とのこと。玉五郎さんのようなニボニボ感ではなかったです。
割りスープはポットのをセルフで注ぐ形式で、店員さんに焼き石をお願いできます。
はっきり言って、焼き石には何の驚きもありませんが、割りスープはうまかった。
【麺】
浅草開化楼のストレート太麺。おいしいに決まってるじゃないですか。
【具】
麺の器：かいわれ
スープの器：のりの上に魚粉、チャーシュー、ねぎ、追加の味玉。
【店】
玉五郎系列店。