関西発、浅草開化楼！　六厘舎＆TETSU＆けいすけインスパイア？！

RDB上「年中無休」となっていたために昨日フラれたコチラ「つけ麺 紋次郎 福島本店」へ伺って参りました。　店頭まで来ると、ちゃんと「月曜日定休」となっております．．．　店舗情報については、アップデートしておきました。

店頭には、浅草開化楼の麺箱が積まれ、その上にメニューが飾られております。　麺もマン箱も東京から空輸されているんですかね？　そう考えると、ちょっとその分が値段に上乗せされている？とか、イヤラシイことを考えてしまいます。

それにしましても、浅草開化楼の麺箱って、色々なお店でディスプレイとして利用されておりますが、ディスプレイ用として販売されているんですかね？　素晴らしいブランディングです。

その昔、越乃寒梅のラベル、ビンだけが高値で取引されていたって話を聞いたことがありますが、その場合、中身は贋作ですよね？　浅草開化楼の贋作もあったりするんだろうか？　それはそれでスゴイことです！　偽物が出るようになれば本物ですｗ

平日のランチタイム早めに伺ったのですが、5人目に接続という盛況振り。　後続も続々と言う感じです。　福島の路地裏にあるお店なのに素晴らしい人気です。　本日は、昨日フラれたこともあり、奮発して「特製あつもり」を頂くことしました。

タイミングよく5分ほどの待ちで店内へ。　店員さんは、皆様イイ動きです。　タダ、ちょっと気になるのが、茹でた麺を水で〆るために洗い場に投げ入れる様は、水が飛び散って、あまり美しいものではありません．．．　その後の水切りの丁寧さは素晴らしいものがありますが。

さて、「特製あつもり」。　キッチリと水で〆た麺を、再度テボで温め、カツオ出汁とともにドンブリに提供されます。　特製は、別盛で、チャーシュー2枚と、味玉1ヶ、それに、メンマとネギが少々です。　ちなみデフォでつけダレには、短冊状のチャーシューとメンマは入れられております。

先ずは麺だけ頂くと、浅草開化楼の極太強ちぢれ麺は、ワシワシゴワゴワの如何にもカイカローな麺です。　麺を味わうと言うよりも、歯応えを楽しむと麺と言うかんじでしょうか。　なかなかイイ塩梅です！　あつもりでも、結構イイ歯応えなので、ひやもりだと、もっとスゴイんでしょうねぇ～。　ちょっとツライかもｗ

続いてつけダレをそのままに、シャバシャバ系の豚骨魚介のつけダレは、甘味で旨味を補完する感じです。　魚粉がトッピングされているので、魚介系の香りは強いのですが、豚骨臭は然程でもありません。

続いて麺をつけダレに浸けて頂きます。　極太強ちぢれ麺でも、シャバシャバ系のつけダレでは全然絡みません．．．　なので、つけダレチビチビと頂きながら麺をススります。　あつもりなので、然程つけダレは冷えませんが、焼き石のサービスもあるので、安心です。

そう言えば、カウンターには、「けいすけ」に置かれている様な漫画で描かれたつけ麺の食べ方がありますｗ　こう何て言いますか、色々な有名店のフレーヴァーを随所に感じますが、つけダレだけがどうも中途半端な感が否めません。　最後に割を頂いて、ご馳走様です。

期待し過ぎたせいか、何だか寂しい感じです。　「ミックスインスパイア」な感じのお店は、流行に、乗って流れて進化して行くんでしょうか？ｗ　お店にはオリジナリティは求めない！　そう言うコンセプトだとしたら、それはそれで面白いです！