YMK
ぺ
FJO
YMK
トリラー
めんくい
コメント
YMKさん、まいどです！
ベース自体は醤油の味で、
上のネギちゃんの味付けがピリ辛味噌
なんですねぇ～ｗ
合わさった時に結構濃いめの味に
感じそうですが、ライスと一緒なら
落ち着いて食べれそうですね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月2日 07:22おはです～！
こちらは未訪なのですが、諸兄のレビューを拝見するにつけ、
なかなか微妙な感じもしますが、やはり坦々麺なのでしょうか？
百聞一見ですね。
サケダイスキ | 2010年12月2日 07:44あらら、ちょっと残念でしたね。
調理麺はいいですよね。
無性に喰いたくなりますわ。
餡かけ、冬はいいど～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年12月2日 08:19おはです
うーん。いつもは魅力的な麺の写真が
逆の意味で伝わるみたいな。。。
五目餡かけはこれからの季節最高ですねー
たっくん | 2010年12月2日 09:42どうもです☆
ピリ辛味噌・・・
多分辛さにやられそうな予感(汗)
苦手な気がします。。。
PK | 2010年12月2日 12:37どうもです～。
味噌ラーメンかと思ったらｗ
ネギを中国味噌で和えてるんですね。
ラーメン専門店での辛味ネギはあまり好きじゃないですが、
中華料理系のラーメンにはこういうのってキライじゃないなぁ～。
全体的な汎用性をカバーしてくれているようですね！
おうじろう | 2010年12月2日 14:42毎度～
間違いなく苦手系ですわ～
見た目は旨そうなんやけどね～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月2日 19:10こんばんわっ！
今回は麺がボイルオーバーだった様ですね～
辛ネギは結構好きですよ～
次回は五目餡かけラーメンでしょうか？
期待してます！＾＾
voice50 | 2010年12月2日 19:11
店内は非常に賑わっており、ひっきりなしに客が出入りする。
丁度タイミング良く３席ＴＢＬへのご案内となり、
表題のメニューを口頭注文する事、約１０分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/58830034?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/58830016?size=800
ベースは醤油系ラーメン。出汁は鶏メイン。豚骨は感じられなかった。
そこへ、汎用的な中細縮れ麺。
大量の葱と豚の細切れをピリカラ餡かけが乗っかっている。
先ずは餡が掛かっていない部分のスープを啜る。
出汁感は弱く、課長で旨みを保った醤油スープ。特に突出したポイントを感じぬ味わいｗ
続いて麺を掴みずばぁ～っと逝くｗ
麺はややボイルオーバー気味。見た目もさることながら食感も然りで
汎用気味なのは否めない。
ただ、スープとの絡みは悪くなかった。
続いて餡を全体にブレンドし、麺を絡めて頂いたが
ラー油系のピリと味噌由来の甘味によるものか、抑揚が楽しめて面白い。
葱は食感と箸休め以上の機能として○
偶に顔を出す、肉も調和が良かった。
途中卓上自家製ラー油で更なるアクセントを楽しみ、
フィニッシュ直前で、酢を適量垂らして、セットのライスを頬張りながら楽しめた。
本日は、セットに加え
五目餡かけのオーダーが目についた。
機会があれば、そちらも狙ってみたいｗ