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「渋谷型つけ麺(大)800円」@背脂醤油 のあの写真脂そばがメインメニューだった神保町のお店でラーメン・つけ麺が限定メニューとして提供されたのが去年の11月。
一年ぶりに食べたつけ麺は前回のような唇のべたべた感は無くあっさり目のスープだが、背脂の量が半端無く食後のダメージは大。
麺大盛は茹で前450g程度だが、ばら肉チャーシューの量が200g以上あるので初訪問の人は並にしないと遭難しそう。
※二枚目の写真がスープから引き揚げて麺に載せたチャーシュー。長さ20cm以上ある。

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