トッテモ気になるコチラのお店。
以前一度フラレタ経験がありまして、今回待望のリベンジとなりました。

18時30分、並びは20人ぐらいかな。
意外に進みはイイですね、40分ほどで着席、その後3分で着丼です。

スープ。
動物の優しいながらもシッカリとした旨味、乾物系の芳醇な香りと旨味、出しゃばり過ぎない塩の加減、それらが抜群のバランスで合わされた一杯は至高の出来栄え。
皆さんの高評価にも素直に頷ける素晴らしい美味しさですね。

麺。
細くてストレートなソイツは旨味もなかなか。
やや軟らかい茹で加減に若干の不満はありますが、ナイスなスープとの抜群の相性を考えれば全く気になりませんね。
終始ご機嫌に啜れました。

具材。
チャーシュー（ミックストッピング）、メンマ、青菜、ネギ、海苔。
チャーシュー・・・旨い！！！
鶏はモチロンのこと、豚のチャーシューにはあまりの美味しさにビックリ仰天！
生っぽい感触と肉の濃いい旨味は恐らく初めての体験ですね。
こんなチャーシューもあるんだな、驚いた。

別皿で提供された香味油もイイ仕事振りですね。
優しい辛味とニンニクの香りが食欲をそそりマクリです。

納得の美味しさ、行列が絶えないのも当然でしょうね。
期待していたチャーシューは想像以上でした。
杉並店が出来ることを心より願います。