Item: 中華そば 大海軒 毛呂山店
Rating: 79
Author: たっくん

79点

　2010.11.28　retry
　今日も入間郡でのミッション。

　昼ごろこちらへ到着すると、駐車場は満杯。。。
　仕方なしに近くのコインパーキングに停めました。

　店内に入ると以前に比べ内装がずいぶん奇麗になっていますね。

　同行者は中華そば。私は大盛り中華そばの食券を購入。

　車の台数のわりに空席があり、すぐにテーブル席に案内されました。

　大盛り中華そば　900円

丼の大きさは直径約230㎜（今回は直尺にて計測ｗ）
この大きな丼で味わうのも永福町系の大盛り中華そばを味わう醍醐味の一つだと思っている。

醤油色のスープは熱々で、塩気は程よい。
油が多めに浮いていて、最後まで熱々で頂ける。
スープ表面には魚介と柚子の皮が確認できる。
柚子の皮は慎重に同行者の器へｗ
煮干しの香りが強いのが特徴のスープ。
粘度は低くさらりとしている。
相変わらず永福町系のスープは好み。
後を引くスープ。
薬味にネギが刻まれている。

黄色味がかった麺は1.5㎜ほどの太さのちぢれ麺。
モチモチの食感でスープとの絡みも良好。
麺量はたっぷりあり、食べ応えがある。

チャーシューは5㎜ほどの厚さで、とても軟らかく、味付けが濃い。
好みの味と食感だった。
メンマはコリコリした食感。
▼の小さな海苔も乗せられていた。

夢中で食べるうちにすぐにたっぷりの麺が無くなった。
スープも後を引くのでなかなかごちそうさまができないｗ

小食の同行者も珍しく中華そばの麺をたいらげ、「美味しかった」と満足の様子だった。

スープと麺を味わうこの永福町系の中華そば。
寒い季節は特に無性に恋しくなることが多くなる。

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このお店出身の永福町系のお店が私達のエリアに少し近づいたので嬉しいです。

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2010年12月3日 10:35投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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たっくんさんの他のレビュー

たっくん、おはです。
永福町系ってその存在も知りませんでして、ググって勉強しました。
まだまだ、知らんことばかりです。
煮干しの甘い香りが絵から漂ってきそうですー。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月3日 10:45

ども~

いやぁ～よいですねぇ～
永福町系久々食べたくなりましたよぉ～

YMK | 2010年12月3日 11:12

どうもです☆

ドンブリでかそうですね～！！
最近こういうの食べて無いから食べたくなってきますよ～☆

PK | 2010年12月3日 12:35

こんばんわ

永福町系この前食べたばかりだけどまた食べたくなりました。
もうちょっと寒くなったら行ってみます。

菊 | 2010年12月3日 19:09

どうもです～。

コチラ、ノスタ風ラーメンで、埼玉で一番気になってるんですよ～！！！
参考になりましたわ～、どうもです！

＞煮干しの香りが強いのが特徴のスープ。
＞相変わらず永福町系のスープは好み。
＞後を引くスープ。
⇒このお言葉だけでも、一定以上の旨さ確定ですわ～～～！

ワタクシもご馳走様できない自身をコチラで体感したい！