11/20、20:25頃訪問。
職場の上司に声をかけられ御一緒することに。そこにＴ先輩と、もう一人加わり4人での会食となった。
奥のお座敷に座り辺りを見回すときになるものが。ではこれにしようと思い、恐らく季節限定であろうメニューの、もつ味噌らーめん(800円)を注文。
約15分ほどして着丼。
周辺に刻まれたニラ、もやし、バターがあり、中心に刻まれた白ネギと、そこに恐らく唐辛子の粉末にしたものがかけられていると思われる。そして、その下に主役のもつが隠されている。ニラはなんともいえないが、もやしはそれなりに機能している気がした。ネギの効果も微妙。辛味という感じはない気がした。モツは柔らかくよいものである。
スープはマイルドな味噌といったほうがいいだろうか。バターも加わっていることでそんな気がする。ちょっととろみもあるような気がする。塩分濃度も味噌にしてはちょうどよい感じか。まさしくもつ煮込み風に仕立ててある味噌といったほうがいいかもしれない。
麺は縮れた中細麺だったと思う。コシが適度、絡みも適度、のど越しも適度という特に当たり障りもないものであったという気がする。
寒くなってきてもつも食べたいなというところにラーメンと合体させるという、一見ありそうでなかったものという一杯かなと思う。面白さもかね合わせているので、気が向いたときにはいいかもしれない。