12/9,21:45ごろ訪問。
職場の上司からお誘いを受けたので仕事が終わった麺クラブメンバーを強制連行して一緒に行くことに。
奥のテーブル席に座りメニューを見て今回も季節限定物で行くかと思い、かき味噌ラーメン(780円)を注文。
約10分ほどして女性店員によって着丼。
色とりどりの野菜とともに肝心の牡蠣が3つくらい入っていた。野菜群は鉄鍋でよく炒められているので程よい食感がある。牡蠣は小さすぎず、ぷりぷり感があるので意外にびっくりであった。
スープはシャバっぽい味噌といっていいのだろうか。程よい濃さの味噌であるが、そこに野菜などのエキスが解け出ているので味噌っぽいという感じになってはいないような気がする。油があまりないのがうれしいところ。
麺は縮れた薄い平打ち麺。これはかなり意外だった。普通味噌といえば卵麺なりで中太麺が定番であるが、これでくるかというのが正直な印象。そしてこれがまたも意外でそれなりにあっているということ。縮れているからもあるとは思うが、のど越しがいい麺なので、そこがプラスに働いているのかもしれない。またこのスープだからというのもあるだろう。このぴろぴろ麺は侮れないものだ。
味的には少し物足りなさはあったが、麺の意外性などを考慮してこの点数にした。結構考えて作ってあるなという感じだった。職場から近いのでまたお世話になるであろう。ここは結構重宝できそうだ。