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麺(★★★☆☆) 汁(★★★★☆) 具(★★★★☆)麺に拘りがあるらしい。 北海道産小麦粉(100%)+北海道上湧別温泉水(100%) らしいんだけど、何か食感がイマイチ… スープは結構タレの味が濃い目なんだけど、出汁に甘みがあるんでクドクない。 あとはチャーシューが柔らかくて良かったね。
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野良鴎
パンダの黒い部分
えこひよ
ドチャメンテ・コチャメンテ
汁(★★★★☆)
具(★★★★☆)
麺に拘りがあるらしい。
北海道産小麦粉(100%)+北海道上湧別温泉水(100%)
らしいんだけど、何か食感がイマイチ…
スープは結構タレの味が濃い目なんだけど、出汁に甘みがあるんでクドクない。
あとはチャーシューが柔らかくて良かったね。