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「剛菜スタミナのまぜそば」@濃菜麺 井の庄の写真12/4
剛菜スタミナのまぜそば 850円
(ただし、メルマガ読者先行販売価格で、100円引きの750円)

またまた限定商品のメルマガが。
期間は6日(月)~12(日)の夜の部のみで、各10食ずつ。
ただし、メルマガ読者は4日(土)、5日(日)に昼夜各10食で先行販売。
それも100円引きで!
えぇ、帰り道だし、勿論行かせて頂きますよ!w

18時57分入店。
先客7人、後客8人。
同価格で辛辛への変更も可能とのこと。
念の為、辛味は別皿提供か聞いてみたけど、始めから辛味が混じっているらしい。
うーん、折角なら両方楽しもうなんて考えは通用しないのねw
という訳で、辛味無しの普通で頼んで、8分ほどで提供です。

まずは麺を取り出して一口。
そこそこの太さのある太麺です。
食感はモチモチとゴワゴワが共存して、十分な噛み応え。
タレもしっかり絡まっています。

そのタレは、塩気を強く効かせた塩ダレ。
単独で飲むには、勿論相当しょっぱいですが、まぜそばとしては適度な濃さ。
そこにマー油を合わせ、特有の香ばしさとニンニクの風味でガツンとした味わいに仕上げています。
若干焦げが強い感じはありましたけどねw
そこに背脂で、こってり&円やかさをプラス。
それなりの量だけど、くどい感じはないですね。

具はローストポーク、フライドガーリック、キャベツ、モヤシ、福神漬、卵黄。
それらも含めて、全体をまぜまぜ。
ローストポークはサイコロ状にカットされています。
まぜそばでもそのまま一枚というのも他では見掛けますが、やはりカットされている方が混ぜやすくて有難いですね。
適度に弾力が残った噛み応えがアクセントにも。
フライドガーリックはサクサクした食感と、マー油とはまた違った香ばしいニンニクの風味を。
キャベツは硬めの茹で加減で、ザクザクッとした食感。
モヤシも然りで、シャキッと。
福神漬はポリッとした食感で、味付けはあまり濃くはない。
多種多様な食感があって、なかなか楽しめる作りになっていますね。
最後に卵黄は…、タレが思いの外多いので、あまり効果無しw

タレが結構余っているので、スープ割り出来るか聞くとOKとのこと。
あっさり鰹出汁のスープで割ると、塩気が適度に抑えられ、グッと飲みやすく。
魚介がほんのり効いて、最後まで美味しく頂けました。

まぜそばならではの、様々な食感が楽しめた一杯でした。
味わいも塩気がガツンと効いてましたし。
でもこれは、辛くした方がより旨いかもしれませんねぇ。
また期間内に辛辛バージョンを試しに行かなきゃ!w

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 165件

コメント

いやぁ~、これはなかなか旨そうですね~。
このお店らしく塩っぱいのも私好みです。
しかし、福神づけって???どうなんですか???
夜のみの10食じゃ・・・たぶん無理です。

ぐっちおぐっち | 2010年12月5日 23:51

期待通りの速攻レポートありがとうございます。
なかなかワイルドなビジュアルですね!
先行リリースは食べに行けませんでしたが塩とマー油って面白そうです。

チル | 2010年12月5日 23:56

おいしそう~♡
でも、昼はないのですね(;_;)
限定は無理としても、
とりあえず年内にこちらに訪問できるといいなぁ。。
できるだろうか。。

mie | 2010年12月5日 23:59

こちらのこういう限定って、メルマガ会員じゃないと食べられないのですか?
今日、2つの候補のうち、どっちに行くか迷ったんですが、行かなかった候補がこちら。
まぜそばでも、野菜がたっぷり入ったのがいいなあ。
ローストポークは、やっぱり入るのねw
具材が楽しくて、基本線はこういうまぜそばがいいなあ。
後は、味付けが自分のハマるかどうかですが、
塩って、難しそうなんだけど・・・。
スープ割は、かなりよさそうですねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年12月6日 00:15

ぐっちおぐっちさん
福神漬って、確かにどうなの?ですねw
でも、味付けはかなり薄めなので、違和感は無いですよ。
夜のみ10食は、まぁ、ハードル高いでしょうねw
もし期間内に行けるようであれば、是非。

corey(活動終了) | 2010年12月6日 10:03

チルさん
やはり期待通りでしたかね?w
ビジュアルはなかなか素晴らしいものがありました!
混ぜにくかったですけどw
塩とマー油という組み合わせも面白いので、期間中に行ける様なら試してみてください。

corey(活動終了) | 2010年12月6日 10:06

mieさん
えぇ、昼は無いです。
まぁでも、まずはデフォを!
行かれるならナビしまっせ!
でも、年内に行けるんですかい?w

corey(活動終了) | 2010年12月6日 10:09

GT猫(ひっそり活動中...)さん
今回のは違いますけど、最近はメルマガ限定が多いのは事実ですね。
でも、殆どがトッピングで、メニュー自体は少ないかな?
ローストポークは嫌いじゃないので、自分はこのままで良いですw
まぜそばは、やはり具沢山が一番ですね。
味わい、食感、ともに多種多様になりますから。
スープ割りもかなり良かったです。

corey(活動終了) | 2010年12月6日 10:16

よっ! 限定キラー!ww

これ、スタミナつきそーw

そして敷居高いぞーww


たっくん | 2010年12月6日 15:05

亀コメですいません。
こちらは食そうと思っていましたが、忙しさに忘れてしましました。
そして本日お昼にデフォの濃菜麺を頂きました。
変わらぬ味、そして贔屓なお店ですので次回はメルマガ限定ではありませんが狙います。

それでも、限定で狙うべき味と思いました(残念……)
デフォになる時は必ず狙います!

はち ~減量中~ | 2010年12月6日 20:13

こんばんわっ!

 またまた限定ゲットですね~
 サイコロ状のチャーシューが旨そうです!^^
 此方の辛辛は僕には辛すぎです。。。

voice50 | 2010年12月6日 21:35

たっくん
うん、スタミナ付くねぇw
でも敷居が高いから、ありつくまでの労力でプラマイゼロww

corey(活動終了) | 2010年12月6日 23:58

はち ~減量中~さん
まぁ、これは夜限定ですからねぇ。
基本的に昼ラーの人には難しいかも。
でも、食べて損は無い味だとは思いますよ。
デフォも良いですが、たまには限定も狙ってみません?

corey(活動終了) | 2010年12月7日 00:21

voice50さん
何気ない、普段のローストポークのサイコロ版なんですが、それが結構美味しかったですね。
混ぜやすいのも高ポイント♪
辛辛は、控えめにしたらどうです?
確かにデフォだと相当辛いですからw

corey(活動終了) | 2010年12月7日 00:25

こんばんは!

これはまたすごい量のサイコロチャーシューですね!!
フライドガーリックも効いていて美味そうです!!
こちらの限定には、なかなか縁が無いみたいです。
一度は、こちらの限定も食べてみたいですね ^^

麺’s | 2010年12月8日 01:31

麺’sさん
たぶん、通常の量以上のローストポークですね。
刻んだだけで、こんなにかさが増すとは思えませんしw
フライドガーリックも量が多く、結構効いてますよ。
うーん、ここの限定は意外とハードル高いんですかねぇ?
自分は地の利を存分に活かしてますけどw

corey(活動終了) | 2010年12月8日 11:41

さん
こちらの方が、辛いのよりはマー油の効きは良いですね。
ガツンと来る割合なら、普通の方が上ですかね。
あとは好みの問題ですね。

corey(活動終了) | 2010年12月11日 06:57