どんぐり
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コメント
どうもです～。
どんぐりさんの時もソース切れでしたか～！？
恐らくシャッターなんでしょうから（笑）、中止か何かなのかもしれませんね？？？
＞麺自体はかなり美味しいのにつけ汁が付いてきてないといった印象なので、食べる人によってかなり評価はバラ付きそうな印象でした。
⇒やはりラー好き同士、同感ですねぇ～
この際、ドロドロカレーにしちゃうか、超～サラサラアッサリサッパリつけ汁…どちらでも楽しめそうですわ～（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年12月5日 17:44どうもです。
ホントにもったいないですよね。麺はいいので……。
こちらでも「鶏カレー」でもやればいいのですが。
これだけないと，ソース狙いで行くのは恐ろしくて行けません！ｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2010年12月5日 19:20＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです。
ソース、今は提供していないような…。
開店時間15分後に売れ切れランプ点灯…先客は誰も食べてませんでした。
材料の仕入れに時間が掛かっているか、既に提供を止めたのかは不明ですｗ
ここは麺が美味しいので、後は食べる人の好みだと思います(^_^;)
…ソースが食べたかったｗ
＞Ra.Ibasenさん
どうもです。
カレーがあると大分違いますね～ｗ
ただカレーだと出汁はあんまり関係なくなるのが(汗)
ソースは幻のメニューになりそうですｗ
どんぐり | 2010年12月10日 06:13
茨城県内未訪店攻略編。
本日は以前から決めていた麺や つるり 牛久店へ遠征。
この系列は万人ウケはするのですが、マニア受けはしない店舗なので後回しにしてました。
表題の時間に到着すると…既にお客さんで溢れていますね。
店内はL字型カウンター席と左端にテーブル席…卓上アイテムがかなり豊富でした。
入り口右手にある食券機で旨辛の食券を購入し、カウンター席に座ります。
クーポンのサービスは味玉を選びました。
待つこと大体12分後に注文した品が登場。
グツグツと煮だった土鍋に入ったつけ汁が登場ですｗ
まずは何も漬けずに麺をひとすすり…自家製の麺は太い角断面のストレート麺。
麺屋 つるり 茨城総本店から仕入れている麺は全粒粉・讃岐粉・強力粉・中力粉をブレンドした麺だそうだ。
麺自体はかん水の香りもせず、ツルツル・モチモチとした麺は旨味だけが楽しめる美味しい麺だと思います。
冷水での〆は良いのですが、水切りがちょっと甘かったのは個人的にはマイナスｗ
食べている途中、卓上にある”焼き節”を麺に掛けて食べると…香ばしい香りが加わってかなり好みの味に近付きました。
麺量は大体280g程度…つけ麺の量としては丁度良い量ですが、多い！という人は少な目コールをしてワンタンをサービスしてもらいましょう。
次に麺をつけ汁に漬けてひとすすり…つけ汁は粘度がほとんどないサラっとしたタイプ。
唐辛子を加えたものですが、塩分濃度は控え目で万人に食べ易いタイプだと思います。
辛味と旨味は適度に付いてくるのですが、粘度を高くしないと勿体ないような…。
旨辛というネーミングは適度な辛味と旨味があって、辛いのが苦手な人にも食べられそうです。
具はつけ汁の中に鶏チャーシュー2個、もやし、メンマ、キクラゲ、刻み青ネギ、味玉。
チャーシューはほとんど焼き鳥ですね…好きな人は好きだと思います。
もやし、メンマ、キクラゲは味的には特長は見られず…麺と一緒に頬張って食感の変化を楽しみます。
味玉は…黄身が適度にとろみがあるうちに早めに食べてしまいましょうｗ
最後に卓上にあるポットから割スープを注ぎ…スープ割を楽しみます。
スープ割がかなり飲み易く美味しく飲み進められますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
麺自体はかなり美味しいのにつけ汁が付いてきてないといった印象なので、食べる人によってかなり評価はバラ付きそうな印象でした。
それにしても売れ切れ中の”ソース”が気になるところです…いつ食べられるんでしょう？！