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これまで青木亭といえば、浅草店もしくは豊島団地店への訪問実績があったが、知人の「草加本店は、他店舗とは違うので是非!!」の言葉に推されていざ本店へ。カウンター席十数席且つ店舗そのものもプレハブ?の極小の構えに驚いた。これが青木亭の原点か・・・。と思いつつ注文の定番が着丼。まさしく青木亭の定番だ。チャーシューも非常に柔らかく旨い。しかし、ねぎが辛すぎる(ねぎ独特の辛さ)。青木亭でこんなにねぎが辛いのは初めての経験である。正直、本店と他店との違いは特になしの印象である。(画像は定番小)