「味も見た目も土佐っ子を彷彿させる一杯」

　最近、週一でやっている背脂チャージです。流星ラーメンからの連食で2年ぶりの訪問。12月某平日12時47分、先客5人（後客3人）。表題を口頭で注文して10分は待たずに着丼しました。

　環七にあった伝説のお店「土佐っ子ラーメン」（以下、環七店と略）ほどワイルドな振りかけっぷりじゃないけれど、丼の縁まで背脂チャツチャツされていて見た目は環七店っぽいビジュアル。では、早速スープから。うん、甘い背脂が効いていて駄菓子的な旨さ＆ジャンク感!!味も環七店っぽい。でも、出汁の旨味は薄く、醤油感も弱くてパンチ力不足。スープが薄いのはどうしようもないけれど、卓上にあったラーメン醤油を二回ししたら醤油味は大分ハッキリしてきて美味しくなったような印象。麺は中太ストレート。柔らかめの茹で上がりでモチ感があり、その風味もなかなか。背脂がまとわりつき、スープとの一体感があって旨く感じます。でもまぁ、僕の記憶の中にある環七店の破壊力抜群の旨さには遠く及ばないのですが…。

　具はチャーシュー、スライスしたゆで玉子1個分、メンマ、ネギ。チャーシューは赤身脂身柔らかくホロホロと崩れるような食感、薄味ですが旨い。増量して良かった。他の具には特筆するほどの旨さを感じませんでした。

　麺の量は多くはない方かと思います。固形物完食、飲む気がなかったスープも全部飲んじゃいました…、摂取カロリーがヤバそう。会計をしてごちそうさまです。

　味も見た目も環七店を彷彿させる一杯、伝説のお店の遺伝子は受け継いでいると思います。背脂チャツチャツ系としては悪くない味だと思いますが、ガソリンを飲んでいるかのように錯覚してしまうインパクトやワイルドさがなく、環七店と比べるとどうしても物足りなく感じてしまう一面も。他の客が頼んでいたチャーハンが美味しそうでしたから、次回はセット物を頼んでみようかな？