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「つけめん」@ラーメン専門店 開山の写真平日14時、先客1名

麺は黄色い中太、腰があって美味しいです
スープは表面に油がびっしり浮いてるようですが、乳化した感じも
魚介の出汁が強く、魚のエグ味が気になります。
チャーシュー3cmぐらいのが5.6枚、チャーシューは普通にうまい。
麺多めサービスとのことで多めにしました。

浅草にも煮干ラーメンってありますが、そんな感じです。
私には魚の変なエグ味が臭くて駄目でした。

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