いや～久し振りの「まるしゅう」ですねぇ～
夏以来でしょうか．．．
通常メニューは嫌と言うほど食べているので
どうしても限定狙いになってしまうんですよねぇ～

前回の「炒めもやしの正油らーめん」も過去に何度も食べていたので
それほど食べたい気にはならなかったし．．．
一番人気の「こくまろ味噌らーめん」も、散々食べ尽くして
個人的にいまひとつ物足りなくて、今更ながら食べる気にはならないですし．．．

デフォメニューの中でこれはっ！と思うものだと
今年の春以降に狂ったように食べた
辛味噌坦々麺」、当然 こくまろスープ＋バターのトッピングは必携！！！！！！
坦々麺と名前が付いていますが、「まるしゅう」の「大将」と「マサさん」曰く

「辛味噌らーめん」だね、とっ言う事です！！！

これからの季節には持って来いの銘品です！

とっ言う事で、待ちに待った１２月の限定メニューがサービスされる事になりました。

その名も「あつあつ肉豆腐らーめん」！
肉豆腐だなんて、これからの季節にピッタリ
お店のHPの画像を見ると、お豆腐がいかにも熱々そうで、食欲をそそります．．．
くぅ～～楽しみ楽しみ♪

あつあつ肉豆腐らーめん 肉増し＋こくまろスープ＋半熟味玉
（マサさんSPつくねちゃん仕様）でぇ～～～す！！！


午後３時過ぎに訪問、店内に入ると厨房には「マサさん」が！！！
思わず、やったぁ～～～と 心の中で叫んじゃいましたっ！

店内先客３名程、やはり平日のこう言う時間帯は、穴なんですねぇ～

しかしついています！
新限定の最初に食べる一品を「マサさん」に作ってもらえるのですから．．．
これで完璧な（マサさんSPつくねちゃん仕様）のラーメンが食べられるよぉ～♪♪♪

オーダーしてから、２、３言葉を交わして情報を仕入れます．．．

やはり聞きたいのは、「まるしゅう」究極の幻限定
「味噌煮込みら－めん」の事です！
２年、３年に一度の冬に、２、３週間の短期間で
１日限定１０食～１２食で提供される究極の幻ラーメンです！！！
私は前回の提供時、１０回食べる事が出来ました．．．
しかし本当は、１日も欠かさず食べたかったっ．．．

でっ、伺って見ると．．．
今シーズンの冬はやらないそうです．．．残念．．．
もう、来年の春までスケジュールが決まっているとの事でした．．．
出来るとすれば、次シーズンの冬かも．．．と言う事です。

そうこうしているうちに完成しましたぁ～♪

豚バラ肉がわんさかひしめいています！
マァ～ベラス肉増し！ブリリアント肉増し！
その上に七味と万能ネギががパラリとかけられていて
豚バラ肉の隙間から、お豆腐がこんにちわ～♪
器の端に、目に鮮やかな春菊が盛られ、オアシスの様な佇まい．．．
そして味玉がプルン！艶やかな艶を湛えています．．．

それでは頂こうと思います
先ずはスープを．．．
ぅん～ん．．．
．．．あっ！本当に肉豆腐と言う感じ．．．
もっと判りやすく言うと、すき焼きの様な醬油と甘味のスープ．．．
でも、そこはラーメンのスープなのでわきまえています。
くどくない甘味と醬油のハーモニーが
ラーメンと言うフィールドで昇華されている様．．．
麺をズズッと啜ると、鶏ベースに豚骨が加わった
肉豆腐スープが麵と良くあう．．．
「こくまろスープ」がトッピングされているのでより濃コク．．．

麵は三河屋製麺所の太麵、何時もの「まるしゅう」スタイル。
この麺を、今更ながら銘麺と確認させられた一時でした。
このスープなら、もう一回り太い麺でも行けるんじゃないかとも感じました．．．

食べていると、炒められた熱々の長ネギと豚バラ肉が超絶的に

うゥ～～まァ～～ぃィィィ～～～！！！

こう言う味付けに、合わない訳がないでしょぉ～～
絶対に、白いご飯が欲しくなりますよぉ～～
それに、春菊大好きな私にはもうヘヴン状態！

平日の午後３時までに入店すれば
ミニ丼or替え玉がサービスされるからお得感タップリ
ミニ丼ではなく、白いご飯にもしてくれる．．．

こんな事かいてると、まるでお店の回し者だね、私は．．．

厚手のうどん器のような形状の器は、後半も熱々をキープさせる事に貢献

全体的に濃い目に味付けされたスープは、最後まで飽きる事無く食べる事が出来ました。
肉増しにしてあるので、麺が無くなった後でも
タップリ残って、それが白いご飯を呼んでいましたぁ～．．．

一つ気になったのが、お豆腐がグツグツに崩れてしまう事
絹ごし豆腐を使っている様だが、確り湯通しさせているのだろうか？
お豆腐は、調理する前に下ごしらえで、湯通ししないと直ぐに崩れてしまうもの
麻婆豆腐を作る時など鉄板である！

今回の「あつあつ肉豆腐らーめん」は、絹ごしの柔わらかい食感を、敢えて狙ったものなのか！？
．．．ぅん～～んっ．．．
私は、今回の「ラーメン」には食べ応えがあり味の染み込みの良い
木綿豆腐の方が良い様に思った今日この頃です。


是非リピしたい．．．
次回は「丸め　背油煮干」との連食ではなくねっ♪

くぅ～～～最高！



ごちそうさまでっした♪♪♪