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今月は初訪店に伺う機会が続いています今日は話題の新店昼食時の訪問になってしまったのですが、外待ち６人と並ぶ気になれる程度狭い店内ですが、スタッフも４人と、行き渡っていますもう落ち着いたようです肝心のラーメンは、いたってシンプルなビジュアル正統派醤油ラーメンって感じです伊藤や凪のようなインパクトタイプではありませんが、スープは煮干の旨味をしっかりと感じられます茹でる前は灰色がかった蕎麦のような中麺ですが、茹で上がるとやや黄色みの強め、少し粉っぽさを感じますが、このスープには合うかも炙りチャーシューは香ばしく、メンマはキチンと仕事をされており、繊維をほぼ感じない仕上がり味玉はやや甘く濃い目の味付け全体的には、さすが「とみ田」といった感じでしたが、本家のインパクトを期待すると肩透かしにあうかもしれません美味しかったです
三日月
kaz-namisyusa
千年
かじゅまる
☆ふじお☆
Suzuki
今月は初訪店に伺う機会が続いています
今日は話題の新店
昼食時の訪問になってしまったのですが、外待ち６人と並ぶ気になれる程度
狭い店内ですが、スタッフも４人と、行き渡っています
もう落ち着いたようです
肝心のラーメンは、いたってシンプルなビジュアル
正統派醤油ラーメンって感じです
伊藤や凪のようなインパクトタイプではありませんが、スープは煮干の旨味
をしっかりと感じられます
茹でる前は灰色がかった蕎麦のような中麺ですが、茹で上がるとやや黄色み
の強め、少し粉っぽさを感じますが、このスープには合うかも
炙りチャーシューは香ばしく、メンマはキチンと仕事をされており、繊維
をほぼ感じない仕上がり
味玉はやや甘く濃い目の味付け
全体的には、さすが「とみ田」といった感じでしたが、本家のインパクトを
期待すると肩透かしにあうかもしれません
美味しかったです