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12月8日(水)12:05頃  初訪問。
先客 9。 後客 6。
11:40に駐車場で車を停めて開店を待っていると、車が続々やってくる。
水曜日はここのパチンコ店が12:00開店なので、そのお客かと思いきや・・・
みんな道有楽近くに停めて、並び始めたww
   
店内右背側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンター左側から5番目に着席。  
待つ事、約23分で着丼! って遅すぎだよ~ww

麺は中細の、微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルプリシコ~~~
加水率は普通で、小麦?の香りはほのかに感じます。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です~
麺量は180g位かな~。菅野製麺製ですね。箱があったのでw    

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅です。
粘度はありません。シャバ系ですね~
動物系は鶏さんが主役ですね~
魚介系はおそらく多種多様な食材を使用されてるのだと思います(逃
スープを飲むと生姜の風味が程よく感じられ、全体をまろやかにまとめている感じ。
それでいて、生姜は主張せず出汁が生きてる・・・そんな表現でよろしい?

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔・ナルト・ネギ。
チャーシューは1枚。普通サイズの豚バラ煮豚タイプで・・・うまうま~
メンマは7~8本。味付け普通のシニョコリ~ナで・・・普通にうま~
ほうれん草は他店の倍の量。茹で加減○・味付け控えめで・・・普通にうま~
海苔・ナルトは1枚ずつ。それぞれ・・・普通にうま~
ネギは輪切りタイプ。量もそこそこあり、清涼感たっぷり^^

後半、卓上グッズの胡椒少々・節粉を入れカスタマイズ。
節粉ボトルに「ラーメンにもどうぞ」的なカキコあり・・・
入れたら変化は楽しめたが、デフォ食いが1番や~としみじみ^^;

あっ!という間に完食・完飲!
ごちそうさまでした。

デフォラーが美味しいと、当然つけ麺や限定も食べてみたくなりますよね~
でも、次回は時間帯を考えます^^;
昼の忙しい時位、パートさんでも居ると良いのにな~
さすがに中細麺で23分は効きましたw  外で並んでた方が納得出来る罠ww


総評  85点。  OP -5点。  

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです☆

かかりましたね~(汗)
平日は1人で切り盛りしてるんですよね(汗)
混雑しそうな時間帯外していつも行ってるから気にしてませんでしたが、昼時は大変そうです。。。

PK | 2010年12月10日 12:37

はじめまして。よろしくお願いします。

デフォラーメンは私も大好きです。
最近ちょっとバージョンを替えて、元々一緒に炊いていたものを
動物系出汁と魚介出汁を合わせることにより風味を上げたと言うことで良い仕上がりになっているようです。
しかし、23分とは随分掛かりましたね。。
休日は2人体制なのですが、平日はお一人で頑張っているそうです。。

因みに店主の見た目に関する記述は削除対象になっていますので、消した方が。。

3ちゃん | 2010年12月10日 13:41

PKさん 毎度~。

かかりましたww
でも、お一人で奮闘されてるのが見てとれるので仕方無いと^^;
美味しかったので、再訪決定です^^


3太郎さん はじめまして~。

ご指摘ありがとうございます^^;
800採点記念食べたいのですが・・・
夜の部のそちら方面はなかなかww

富士山 | 2010年12月10日 22:13

毎度~

日村は言いすぎやろwww

アカンな~同好会 | 2010年12月11日 00:25

どうもです。

こちら行かれましたね。いろいろ気になる限定や創作が常に出ているので,デフォは未食ですが,なかなか良かったようですね。
ちょっと時間がかかったのは残念です。

Ra.Ibasen | 2010年12月11日 06:04

スイちゃんさん 毎度~。

ww


茨専さん 毎度~。

その日は、濃厚っていう気分ではなかったので^^;
でも、これ食べて正解でした。
待ち時間以外はw

富士山 | 2010年12月11日 19:37

まいど~

なんでラーメンやねんッww
日村??なんや知らんけど氷室ならええんやない?www

ジン1971 | 2010年12月11日 22:42

ジンさん 毎度~。

初めての店は基本ラーメンでしょ。
って誰かが言ってたww
と言うのは冗談で、あまりレポが無かったのとそんな気分だったので^^

富士山 | 2010年12月11日 22:52

まいど~

随分テコ入れしたようで~
以前食べたデフォはイマイチだったんでww

ゲッタマ | 2010年12月12日 05:50

ゲッタマさん 毎度~。

美味しかったですよ~
このお店の中では1番安いメニューなので、是非再度お試しあれ^^

富士山 | 2010年12月12日 10:37