2010年12月8日 21:30

店に入ると、豚骨臭い。
先客が7人くらいいました。
この店でこんなに客がいるのは初めてです。

限定の麺もあったのですが、今回「山」を注文。
腹が減っていたので、大盛り、辛さは普通。

10分程度で麺到着。
レンゲに盛られた「辛そうなモノ」が目を引きます。
具は、もやし、水菜、炙りチャーシュー。
そして、味玉。

いつもなら、スープから行くのですが、この辛そうなモノがのっていたので、麺から行きます。
家系程度の太麺で、スープにとろみがあるのでスープを良く持ち上げてくれます。
スープの辛さは、私的にはちょっとパンチが足りないくらい。
でも、辛すぎるとスープの味がわからなくなっちゃうからこれくらいでいいのかも。
というわけで、豚骨スープのコクも損なわれておらず風味はあります。
しかしながら、スープが粉っぽく、豚骨の臭みがちょっと強いのが残念です。

もやしは味付けなしで茹でた物。
チャーシューはサイコロステーキのように四角く切ってあり、炙ってありましたが、炙った香ばしさはあまり感じられませんでした。
味玉は普通の味玉で、可もなく不可もなくといった感じ。
ただ、この辛いスープに舌が慣れてしまうと、殆ど味がしないんじゃないかと。

最後の方にレンゲの上のモノを溶かしてみましたが、辛さが一気に増します。
出てきたときはパンチが足りなかったのに、全部溶かしたらちょっと厳しいくらいの辛さにまでアップしました。
スープは辛くて粉っぽくて飲みきれませんでした。
麺は完食。

味は悪くないのだが、豚骨の臭みが消しきれていないのと、スープが粉っぽいのが×。
でも、他の種類も食べてみたい衝動には駆られました。