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コメント
ワタシも実は踊らされたいですｗｗ
食べてみたい！！
それと写真はトラですか？タイガース？
ロッテファンじゃなかったでしたっけ？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年12月9日 10:01うは、この前まで石山さんコラボをやってたかと思ったら、今度は川越シェフｗｗｗ
こういったコラボを実現するグロービートの商才、あなどれんですなぁ。
こちら、あくまでベーススープは花月謹製のセントラルキッチンなやつで、アレンジドby川越シェフ、という感じなんでしょうか。（チェーンにしては）高評価ですね～。
こちらのお店、何食べても薄っぺらい感じがして、最近は全く行くことがなくなってしまったのですが、たまには行ってみようかなぁ。。
タム6000 | 2010年12月9日 11:40どうもです～。
＞そのあたりが、チェーン店の限界なのかもしれません。
私もそう思います（苦笑）
この手の企画にはあまり行かないようにしようと思い始めましたｗｗ
でも、宣伝文句がウマいから、「ひょっとして・・・」って思っちゃうんですよね（汗）
ココはこういうのずっと続けていくんでしょうね。
おうじろう | 2010年12月9日 14:30まるまる(°…°)四隅踏破さま、
まあ、こういうのに乗っちゃうのもいいですよねｗ
あ、私、セリーグは阪神ファンです。
表向きは・・・ｗ
本音は、広島ＣＡＲＰかな。パリーグがロッテ。
ま、トラッキー、かわいいでしょｗ
タム6000さま、
関西は3カ月ほどなんですね、よかった。
チェーン店にしては高い点数、まあ、遊び心込みですぁｗ
スープは、一応専用みたいで、大盛もこのメニューは不可。
まあ、薄っぺらさはありますが、ここまでやると、もうイベントっすｗ
おうじろうさま、
まんまと宣伝に踊らされてる私がいます。
毎度、「今回はかなり美味いのでは？」と期待し、
「ああ、やっぱこんな感じね」と、7割の満足を得て帰りますｗ
昼時のちょっとしたお遊びですｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月9日 23:51ちょい亀ですが…。
こいつはちょっと気になってるんですよねぇ。
何たって、今をときめく川越氏とのコラボですからｗ
（ってか、川越氏は本業は大丈夫なのか？ｗ）
まぁ、チェーン店のスープだと、確かに限界はあるでしょうね。
それこそ、川越氏の店で作ったら、何十倍も凄くなるんでしょうけど。
もちろん値段も比例しますがｗ
個人のラーメン屋とやっても、だいぶ違ってくるんじゃないでしょうか？
corey（活動終了） | 2010年12月10日 08:01corey（活動終了）さま、
お弁当に、外食産業に、ラーメンに、
大活躍ですねー、川越氏。
1杯1200円くらいでもいいから、ご本人が作った味噌ラーメンを食べてみたい。
んー、前回のコラボまでは、笑って許せたのですが、
この一杯は、やはりある種の限界を感じましたね。
それだけ見どころの片鱗があったということでもありますが。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月11日 00:23
スープは、3種類の味噌を配合、
そこに川越シェフ考案の生クリームをブレンド。
イタリアンテイストに仕上げたとのこと。
まろやかな洋風味噌スープと言った塩梅にまとめてあり、
そこに胡椒とラー油（？）ではないかもしれないが、
オレンジ色のオイルで適度なピリ辛を利かせてある。
バンバン味噌が薫り立つ、というタイプではなく、
ふんわり、そして滑らかに、上品な味噌テーストが広がる感じで、
女性受けがよさそうなタイプ。
麺は、正方形断面の太麺で、ズンと粉が詰まった感じのパスタっぽい麺、
パスタ「っぽい」けど、きちんとラーメンの麺、
ゴワッとという顔も、モチッという顔も併せもっていて、
上品なスープによくなじみつつ、
上品さに適度にパワーを加える役目も果たしています。
トッピングには、
牛豚の合挽肉に複数のソースと無塩バターを加えた「ボロネーゼバター」、
キャベツが適度な量と、コーンがけっこう散らされている。
挽肉は、味噌ラーメンには有効なアイテムで、
スープともよくなじんで風味を炸裂、後半は、底にたまったものを掬って食べてまた美味し。
キャベツ・コーンも、洋風スープに元来よく合う素材で、
味噌とこれらの素材の種類の違う甘味のコラボの心地よさは今更言うまでもないですね。
バターの風味も、洋風味噌スープをまろやかに、そして、揮発性を増させるよい仕事。
実は、ルッコラの千切りを散らして、その苦味で味を締めているらしいのですが、
残念ながら、それはよく感じられませんでした。
最近、たまに見かける、上品系味噌ラーメンではありますが、
やはり美味しいですね。
ただ、川越氏が施した細かな仕掛けが、巧く出切っていないのかも？
そのあたりが、チェーン店の限界なのかもしれません。
本日が提供開始ですから、ひょっとして、数日後、お店が慣れてきたら、
あるいは、提供店舗によっては、より美味しいものが食べられる可能性があるのかもしれません。
それなり、ではありますが、やはりこの系列店の企画は、
ちょっと踊らされてしまうものがあります。