８００円也　（野菜、ニンニク）
初訪、21時半頃の入店。先客６名、後客３名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。
アイテムは、カラメボトル・黒胡椒・一味お・酢・白ゴマ。

近くの交差点の名が「四面道」
屋号はココから来ているのですね。
事前に決めていた表題メニュー。
経験上、“煮干”と“ニンニク”は並び立たないのですが、期待を込めてｗ
予習から食券提出の際に、能動的にコール申請です！

なるほど本家「吉祥寺 武蔵家」譲りの乳化の進んだ豚骨スープは、ややトロみがあり円やかな口当たりです。
その中から確りと煮干が顔を覗かせてくれます。なかなかインパクトのある塩梅ですねｗ
エグミっぽいトコまでガッと出てますが、この手において存在感を出すにはこれくらいパワーがあった方が良いかも。
カエシは強くもなく、弱くもなく。中盤からカラメボトルを駆使して頂きました。
ニンニクはスパイシー効果。ココで煮干が押しやられていきますが、なかなか“ニボシ頑張ってる感”はありますｗ

麺は極太平打ち縮れ麺、手揉み風の不揃いなウェーブで楽しい口当たり。食感もムチムチとして好い感じです。
野菜はキャベツ率２割ほど、量的にも納得できる塩梅です。ブタは、赤みがかったチャーシュータイプが２枚。

ごちそうさまでした。半信半疑の煮干＆大蒜タッグでしたが、なかなか楽しめましたね～！
“開き直った”的な利かせ方が好かったですね。“暴れた”感じは、この手の１杯によく合います。
普通の「煮干しラーメン」ってのがありましたが、ニボが同じ出汁感だとキツイかも（汗）今度、確かめてみようかな～ｗ