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出張麺食第32弾。岐阜駅前に目立つこちら。冬の新作というにぼしと味噌の組み合わせに惹かれて訪問。開店直後のためカウンターのみの店内は先客無しで従業員の声が響きます。食券で標記を購入し5分ほどで提供。トロミのある赤味噌ベースのスープはお店の蘊蓄にあるように手が混んでいますね。早速スープから頂いてみますと、無化調ゆえの優しい味わいで、にぼし、豚骨、ベジポタとそれぞれが伝わってきます。麺は中太ストレート麺でもちっとした食感。トッピングは海苔、細モヤシ、ネギ、ナルトに魚粉が振りかけられ、水菜を添えて見た目もきれいです。
suzy（休憩中）
出張麺食第32弾。岐阜駅前に目立つこちら。冬の新作というにぼしと味噌の組み合わせに惹かれて訪問。開店直後のためカウンターのみの店内は先客無しで従業員の声が響きます。食券で標記を購入し5分ほどで提供。トロミのある赤味噌ベースのスープはお店の蘊蓄にあるように手が混んでいますね。早速スープから頂いてみますと、無化調ゆえの優しい味わいで、にぼし、豚骨、ベジポタとそれぞれが伝わってきます。麺は中太ストレート麺でもちっとした食感。トッピングは海苔、細モヤシ、ネギ、ナルトに魚粉が振りかけられ、水菜を添えて見た目もきれいです。
ココペリ
鯛焼ヤイタ
八雲
どもるがん
はまだ
