Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 87
Author: あんぐる亭

87点

キーワード：木曜限定おまかせラーメン
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
混雑状況：先客２名
ジャンル：食事店
訪問回数：５度目
前３回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/298467]　鴨蕎麦　９０点
[http://ramendb.supleks.jp/score/276355]　豚骨ラーメン　７２点
[http://ramendb.supleks.jp/score/265558]　ラーメン　７０点

塩の限定を食べたいと思って行きましたが木曜日は無く、替わりにトンコツの限定が有るとう事でそれにチャレンジ。
近々少ないボーナスも入る予定なので清水の舞台を２度も飛び降りる覚悟で￥９００バージョンでお願いした。
金額に合わせその日の素材で提供されると言う、珍しいおまかせラーメンの様です。

そして届いたのがこのジャンクっぽいラーメン、早速いただきまーす。

スープはミドルドロンジョのトンコツ、カエシのバランス良く美味しい味です。トンコツ１００％で作ったとの事です。

麺は太いやや縮れ、茹で加減は丁度と言う仕上がりでモチ感が良いですね。スープとの絡みは申し分なく、箸が進んで行きます。

具はチャーシュー２種、メンマ、キャベツ、モヤシ、青菜、ナルト、小口切りネギそして頂上に振りかけられた焦がしニンニクの様なものと言う構成です。

チャーシューはバラ巻きが１枚、厚みは１２mm程で焙りが入って香ばしくまた脂分がじんわりと感じられ美味しいです。後からお聞きしましたが黒豚だそうです。
もう一種は肩ロースが２枚、少し小型ながらこれも１２ｍｍ前後と厚いカット。歯応え十分でこちらの方が肉感は強い。
チャーシュー好きな自分にはボリューム感有りで、思わず微笑んでしまいました。

メンマは２０本程とかなりな量でこれは良い箸休めです。

キャベツとモヤシが少し有る為、二郎系の様な雰囲気も有りますね。それぞれのシャキ感を楽しめます。

青菜はほんのお印程度で彩りを添えている様です。ナルトも同様の役目。

ジャンクらしく見せているのは、上にかけられた揚げもの。一見焦がしネギの様ですが途中でご主人に確認すると揚げのエシャレットとの事。うっすらと焦げた香りが食欲を増します。

このエシャレットの効果を出すにはやはり天地返しのごちゃ混ぜだ。
と言う事で途中からはまぜそば風にしていただく。
ネギ、エシャレット、メンマ、キャベツ、モヤシ等が麺と一緒になり美味しいですね。

後半にニンニクを少し加えると一気に味が変化し旨いー。
更に辛味味噌も加えてみるが、やはりニンニクの方が圧倒的に威力発揮と言う感じ。
１５分強で食べ終えてご馳走様。

かなり満腹になりました。
このラーメン、スープは違いますが麺屋一燈の限定だった燈郎に似た感じも有り、ジャンクガレッジに似た表情も有り、またヤサイ部分は二郎風でも有りと中々面白く満足出来るラーメンでした。