まちゃはる
ヨシボーイ
くまろう1
ЯAGE®︎
間瀬晃久
tak2626
コメント
こんにちわ～。
味噌の「焦し」ですか。味噌の甘みと焦しの苦みは確かに合いそう！
場所が銀座だし大人のラーメンって感じですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年12月12日 11:51ヒロキさん、こんにちは(^o^)
ビル全体が大人って感じでした。
有名店もいっぱいありましたね。
焦がしは予想以上に美味かったです。
まちゃはる | 2010年12月12日 13:12こんにちは(^^)
こちらちょうど一年前位に何の気なしに入ったんですけど、美味しくてびっくり！
アタリ～って思いました(^^♪
先日西麻布の五行に行きましたが、こちらの方が具材も多くて美味しかった記憶があります。
お値段は場所柄か銀座の方が５０円高い９００円ですよね。
九州はもっと安いみたいですね。
ｍie | 2010年12月14日 16:35mieさん、こんばんは(^o^)
味噌の新しい旨みを発見できた店でした。
こういう体験って何かうれしいですね。
まちゃはる | 2010年12月14日 21:30
起床10時だったせいで予定が狂う。
年末で疲労してるのかもだけど、平日なら３時間も遅刻だ。
地元で不動産屋に駐車場代金半年分を支払い、直でコチラの朝食です。
11時29分着丼。
さて、お味は。
一口目の最初の瞬間だけ表面の油がきて、その後は若干の苦みある焦がした味噌。
コレ、美味いな。
少し大人になった気分。
いや、もう既にオジサンだけど。
オイソレと作れない繊細さを感じます。
考えた人すげぇな。
中細麺は細めに感じたけど、キャベツと一緒に食べてたらちょうど良い太さに感じる。
バラ肉チャーシュー柔らかく、特に脂身が美味い。
半熟黄身の甘さがとても引き立つスープ。
厚みあるナルトがモチモチでした。
黒い表面に蓮華を潜らせ味噌の色したスープはしっかり味噌味。
麺と絡めた時が、やっぱり焦がし風味がふんだんにありましたね。
ごちそうさまでした。