１２日、１３時５０分訪問、店内満席。


地元では正統派佐野ラーメンとして有名な此方。


遥か彼方昔に行ったっきりなので、ほぼ初訪みたいなものなんですが、それが何
故今なのか。


それはと言えば悪阻と格闘中の連れの一言でありまして、あっさりした昔ながら
の一杯が食べたいとの事。


豚骨魚介等、コッテリ系が流行りの昨今、なかなか生活圏内にはないなぁと暫し
の熟考の末、導かれた結論は灯台もと暗しの此方が浮かんだ次第であります。


まぁたまにはあっさりも良かろうとばかりにいざ訪問すると、流石は老舗、アイ
ドルタイムにも関わらず店内は老若男女で賑わっておりますがタイミングがよく
、直ぐに着席、上記をオーダー致しました。


遥か彼方の記憶と照合しながらですので、期待と不安の中、先ずは麺ですが、所
謂佐野ラーメン特有の手打麺です。


ですが、一般的なそれよりもモチモチ感がありコシもありますね。

手打ならではの不規則な太さ、長さ、そして縮れ具合がしっかりとスープを持ち
上げてくれますので、一体感を楽しめる麺です。


続いてスープですが、煮干、節系のすっきりとした出汁に丸みのある醤油が上手
く融合したスープですね。


魚介特有のエグミも無く、しっかりとした仕事が施されているんだと伝わってき
ます。


塩気も丁度良い塩梅で、非常に優しい味に感じました。


多種多様なコッテリ系に些か食傷気味の方には是非、此方の一杯をお勧めします
、なんて偉そうな事を考えつつお店を後にしました。

御馳走様でした。