ぬこ＠横浜
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コメント
どもです！
塩分濃度に加え、かなりパンチのある一杯の様ですね。
青ネギが鮮やかで、風邪気味の時なんかにもよいかもですが
価格含めた、調和とバランスに後一歩といったところでしょうか^_^
YMK | 2010年12月14日 07:30ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
私はココのラーメンはかなり好きな味なんですが、ネギ増しでもチャーシュー麺でも無い普通の中華そばしか食べてませんので微妙なんですが・・・
>かなりきつめの醤油スープ。ベースは鶏らしいが、醤油ダレがこの一杯では主役。
>これ以上しょっぱくすると飲めないというギリギリまで醤油の強さを追求したような感じもする。
私はしょっぱさは全く感じませんでした。たしかにここまで主張の強い醤油だれのラーメンはここと蔵元醤油ラーメン 大字位かもしれません。
本家本元の尾道ラーメンの味は知らないのですが、個人的には押さえ気味に効いた魚介系とクドさを感じない背脂、強烈な醤油など非常に良いバランスだと感じたのですが、やはりバラツキもあるんでしょうか？
再度、検証しなければなりませんね。
麺々公平 | 2010年12月14日 08:10KMです。
行かれましたね。
どうでしょうか？
不思議な味ではなかったでしょうか。
私は普通では味わえないのところが
楽しかったです。
KM | 2010年12月14日 09:18こんにちは。
ネギが多くて嬉しくなっちゃいますが、
値段が１５０円って所がポイントですね。
でも濃い目の醤油スープにはネギの存在
も重要なんでしょうね。
自分も機会が有れば食べて見ます。
ayashi | 2010年12月14日 09:30こんにちは。
おー！たっぷりのチャーシューとネギ！
そそられるビジュアルですねー。
でもネギ増し150円は少し高い気もしますよね。
せめて100円以下にしてほしいかな。
酒乱 | 2010年12月14日 09:36こんにちわtijiです ここに行かれましたか・・・
自分も採点ののち数カ月後再び食べに行ったのですが、印象自体は変わらなかった・・
自分的にはあんまり・・だが、他の方が意外と高評価なので正直戸惑っています・・他の方と味覚が違うのかなー 他にも二郎系が苦手だったりするし（関内店で食べたとき二度と行かないと心に決めた・・・要は「重い」、量とかではなく）
tiji | 2010年12月14日 10:52どうもです～。
コチラのお店、Ｅ氏から始まりラ本にも載っていて、行動範囲外なのに憶えてしまいましたｗ
なかなか個性が際立つ尾道ラーメンのようで。
同じご当地ラーメンでも、違いがあるとまた一つ面白さが増しますね。
キツメの醤油に背脂、私にはストライクに入ってくるかもしれないなぁ～ｗｗ
なかなか訪問の予定は立ちませんが、このまま憶えておいた方が良さそうです!!
おうじろう | 2010年12月14日 15:27YMKさん、こんばんは。
＞青ネギが鮮やかで、風邪気味の時なんかにもよいかもですが
こういう大きめにカットされた葱がどーんと乗っているのは、
かなり前に寺田家 本店で食べた青葱ラーメン以来ですね。
麺々公平さん、こんばんは。
＞私はしょっぱさは全く感じませんでした。
しょっぱさに関しては私も富山ブラックも食べるくらいなので個人的には結構強めでも平気です。
純粋なしょっぱさ的には富山で食べた西町大喜 西町本店のほうがきついです。
時間帯により、多少ぶれがあるんでしょうかね。
個人的にはしょっぱさよりも脂の多さがきつく思えたのかもしれません。
KMさん、こんばんは。
＞不思議な味ではなかったでしょうか。
今までにないタイプの味でしたね。
自分の好みからは若干外れたかもしれませんが、
面白い味を体験するのもラー食の醍醐味だと思います。
ayashiさん、こんばんは。
＞でも濃い目の醤油スープにはネギの存在も重要なんでしょうね。
そう思います。葱との相性はとても良いですね。
個人的には脂がもうちょっと少なければ良かったです。
酒乱さん、こんばんは。
＞でもネギ増し150円は少し高い気もしますよね。
たっぷり葱自体は嬉しいですけどね～。
もうちょっと量と値段を減らしたトッピングも欲しい気はします。
tijiさん、こんばんは。
＞自分的にはあんまり・・だが、他の方が意外と高評価なので正直戸惑っています・・
ラーメンの場合には個人的な嗜好が出やすい食べ物だと思うので
他の方と違う評価になっても全然不自然ではないと思いますよ～。
私も最初の頃は他の人との評価の佐があったときには気になりましたが
最近はわりとどうでもいいと思ったりもしてます。
いろんな評価があるからこそのデータベースですし。
おうじろうさん、こんばんは。
＞キツメの醤油に背脂、私にはストライクに入ってくるかもしれないなぁ～ｗｗ
なかなか個性的な一杯だとは思います。
万人受けするタイプではなさそうなので、微妙にボール球だったらすいませんｗ
＞なかなか訪問の予定は立ちませんが、このまま憶えておいた方が良さそうです!!
戸塚駅から雨に濡れずに歩ける場所にあるので、
戸塚エリアに訪問される機会があれば試してみてください
ぬこ＠横浜 | 2010年12月14日 17:10こんばんは。
うぉ、スゴイ量のネギですね！
でも、150円とるなら、これくらい乗せてくれないとダメですよね！！
おさっても | 2010年12月14日 22:20おさってもさん、おはようございます。
葱の量自体は十分多かったので、150円でも許せないことはないです。
ただ、このくらい葱があると今度は麺とのバランスが・・・。
今度、葱増しを頼むときには麺も多めにしようと思いました。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月15日 07:52こんにちは！
見事なネギです！そそります！！
でもネギ嫌いの嫁がいるのでパスされる事間違いないお店かな。
なぜなら最近、京都の有名店が数軒出来てますが、この青ネギ写真で却下です(笑)
間違いなく口がネギ臭くなりますねこの一杯(笑)
80000 | 2010年12月15日 10:52ぬこ＠横浜さん こんにちは！
＞麺に比べて葱が多すぎるように思えた。麺を大盛りにするとバランスがとれるのかもしれないが、個人的には葱の値段をもうちょっと下げて、量も若干減らしてくれたほうが良かった。
そうなんですよ～！自分も思いました。
ヨコべー | 2010年12月16日 12:56
【注文】チャーシュー麺(850円)＋ねぎ増し(150円)
【待ち時間】3分。先客がいない、かつ麺が細目なのか待ち時間は少なかった。
【麺】細目の平麺。麺の端部分だけうっすらと透けている。歯切れが良いという感じではなく、かといってもちっとした食感というわけでもない。柔目にも思えるが伸びているわけではない。少し変わった食感の麺だった。麺の量はやや少なめに思えたが、これはチャーシュー＋ねぎ増しにして具が多くなりすぎたため、相対的に少なく思えたのだろう。
【スープ】かなりきつめの醤油スープ。ベースは鶏らしいが、醤油ダレがこの一杯では主役。これ以上しょっぱくすると飲めないというギリギリまで醤油の強さを追求したような感じもする。また、かなり脂の量も多い。これに加えて背脂も浮いているのでトータルではかなりパンチのあるスープになっている。
【具】チャーシュー、メンマ、青葱。丼一面を覆う葱は壮観でもある。予想より大きめに葱がカットされていた。この葱が強烈な個性を持つスープと良く合っている。トッピングとしての値段は高目に思えるが、葱の量自体が多いので仕方ないのか。チャーシューは薄目にスライスされたものだが、面積はかなり広い。チャーシューの味付け自体は薄目なのでスープと一緒に食べるタイプなのだろう。数枚、ややぱさつき気味だったのが残念。複数種類のメンマが入っており、味付け・食感の違いを楽しめるのは面白い。
【感想】尾道ラーメンという括りで評価していいのか迷う一杯。オリジナルの尾道ラーメンに強烈なアレンジを加えた一杯に思える。面白い食感の麺、強烈な醤油味、大きなチャーシュー、たっぷりのねぎ、小技の効いたメンマという個々のパーツは良いと思う。が、全体としてのバランスにやや難がある気がした。麺に比べて葱が多すぎるように思えた。麺を大盛りにするとバランスがとれるのかもしれないが、個人的には葱の値段をもうちょっと下げて、量も若干減らしてくれたほうが良かった。