家からそう遠くないものの、約1年振りの訪問。
平日15時頃訪問で、待ちは7人。次のターンで入店。
やはりこの店の店内総入れ替え制は回転が悪い・・・

頑者の欠点はやはりつけ汁が熱々でないことだと思うので、時期的なこともあってつけあつを大盛りで注文。
10分ほどで着丼。まずは麺。
・・ちょっとやわらかい・・・
少々ゆですぎな感じがあります。
ただこの店の、つけ麺とうどんの中間のような麺は食べ応えがありますね。

そしてつけ汁に浸して食。
魚介のパンチがかなり効いた豚骨魚介ですが、バランスが非常に良いですね。
麺との絡みはそれほど良いわけではないですが、個性の強いつけ汁なので特に問題なし。

ただちょっと魚介の酸味が強かった。以前からこんなだったっけ？(汗
あと僅かですが魚介のエグみがありましたね。ホントに僅かではありますが。

トッピングに関しては特に文句なし。
黄身トロトロの味玉半分に、ゴロゴロ入った短冊チャーシューは共に非常に美味。
デフォルトの価格が800円とやや高めですが、その額を出すだけの価値はありますね。
欲を言えばもう少しメンマが欲しいかなぁ。

名店だけにややハードルを上げてしまいますし、以前より味が落ちたようには感じるのですが、高レベル店なのは間違いありません。川越近辺ではやはり上位と思います。
ラー博出店で両方の味を保つのは大変だと思いますが、これからも美味しいつけ麺を提供していって欲しいですね。

■スープ・つけ汁■
☆☆☆☆
■麺■
☆☆☆☆
■トッピング■
☆☆☆☆＋
■接客■
☆☆☆