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「チーズ担担麺(大)+乱切りチャーシュー」@中華そば 旋の写真 気になっていた新メニュー「チーズ担担麺」を頂きに参りました。土曜の昼時だけあって3度目の訪問で初の外待ち2人。陽気がよくてポカポカ、うとうとベンチで待っていると5分くらいで昇格。やはりこの時期はみなさん暖かいラーメンを注文しているようです。

 お待ちかねの「チーズ担担麺」の到着。ラーメンなのにチーズの香りがして少し不思議な感覚。先ずスープから頂きます。濃厚な鶏の旨みはそのままに、チーズのまろやかさをプラス。チーズが濃厚のせいか、塩そばに比べ鶏の脂分は控えめ?にしてある様な気がします。
 中太の緩く縮れた麺はプチプチとした程よい歯ごたえ。細切りのチーズがとろけて麺に絡んでパスタのような新食感!
 2,3口食べたところで、お目当ての「そぼろ肉」を混ぜ混ぜします。ラー油や唐辛子で味付けされたそぼろ肉をブレンドすると、イタリアンなチーズ風味のスープが中華の坦々スープに変身!ひと口目では辛さはそれ程ではないけど後からじわじわ来ます。この「そぼろ肉」は麻婆豆腐に入っているひき肉みたいでチーズ風味の白湯スープによく合いますね~。
 薬味は水菜ではなくほうれん草。あとは刻みネギと海苔。チャーシューは厚さ1.5センチ位の肉厚でホロトロ&ジューシー。このお肉だけでも1時間かけてドライブして来る価値があるってもんです!追加の乱切りチャーシューもいつも通りのウマさ!

 元々の濃厚な鶏の旨みにチーズのトロみと坦々の辛さをプラスした贅沢な一品。まさに冬にふさわしい濃厚&辛みで体がhot!になりました!ご馳走様でした!!満腹大満足で帰りの運転は眠くて大変でした・・・。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

う~ん、
羨ましい♪ 鶏の旨味にチーズそして坦々麺ですか?
しかも分厚いチャーシューならいうこと無しですね~♪

ヒロキサンの先回のレビュから久々にすぐにでも行きたい
ところなんですが師走に入って繁忙期・・・
なかなか遠征出来なくて仕事中にこそっとラー食を楽しんでます。

バスの運転手 | 2010年12月18日 21:35

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
辛党としてはスゴイ気になっていた課題のメニューでした。
鶏が利いていて甘辛いって感じで期待どうりの美味しさでした!

自分も冬は1年で一番忙しいんですよね~。
最近は公休の遠征ラー食が唯一の楽しみです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年12月18日 22:07

こんばんは(^o^)

気になりますねぇ、チーズも坦々もw
旋さん大好きなんで私も食べに行きたいです。

まちゃはる | 2010年12月19日 01:03

まちゃはるさん、コメントありがとうございます。
「まぜそば&チーズ」は割と見かけるけど「ラーメン&チーズ」は初体験でした。
これが意外?とマッチしていて美味しかったですよ(^O^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年12月19日 16:42

こんばんはー
亀ですいません
このメニューはかなり気になってます
かなり満足度高かったようですね
年内いけるかわかりませんが、次回このメニューでいきたいです
忘れてなかったら、乱切りもつけなきゃ
あ、そうすると同じメニューか^^

キング | 2010年12月19日 21:20

こんばんわ

先日塩を食べましたがこちらのメニューも気になってます。
次回は中華そばかチーズ坦々麺かでかなり迷いそうですw

| 2010年12月19日 21:23

みなさん、コメントありがとうございます。
>キングさん
 夏の「冷やし担担麺」とは別物のようですよ。チーズが入っていて温かいスープですし。冷やしは未食ですが、コチラもチーズがとろけて麺に絡んで美味しいかったです!
>hmさん
 自分の食べた感じとしては「中華そば」は鶏白湯&魚介、「チーズ担担麺」は鶏白湯&チーズ、ラー油でしょうか?個人的には後者の方がコッテリしていて好きですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年12月19日 22:02