ということで、さっそくつけ麺を食べてきました。
タニシさんの情報ではつけ汁がかなり甘いということで
やや不安はありましたが、「傾奇者使用」の「極太麺」
といううたい文句に負けてしまうニワカラヲタでございますｗ

12月18日　19：56　3回目（採点は2回目）　先客2
おや、前回までは調整中だった券売機が稼働していますね。
スタッフの体制は、店主と、若い男性店員1人、女性店員2人の計4人で
大きな変化はありません。
券売機の横にある看板に「食い応えの400ｇ」「極太麺」と書かれた写真が貼ってあります。
ということで、押したボタンは当然「つけ麺」(950円)。
やや高い感じがしますが、その分、満足させてもらおうじゃないか・・と意気込んでカウンター席へｗ

オーダーが通ると、男性店員が麺を茹で始め、女性店員が丼の準備。
この日もラーメンを作る気配がない店主氏、ラーメン作りは若い子に任せて、
ネギを箱から出して包丁で切り始めました。
ちなみにネギは筑西の「特選ねぎ」です。
結局、男性店員が麺とつけ汁を準備。
女性店員が丼にスノコを敷いて麺を乗せたら盛り付けて、注文から14分後につけ麺の到着。

まずは麺。
麺の丼にはすべての具が乗っています。
http://art31.photozou.jp/pub/189/315189/photo/60923063.v1292676387.jpg
麺はうねりのある極太麺。
やや硬めで弾力があり、噛むとモッチり感少々。
麺の風味があり、なるほどこれが傾奇者か・・・って、銘柄が分かるわけはないですけどｗ

では、それをつけ汁につけて、と。
つけ汁には薬味のネギがびっしりと浮いています。
http://art17.photozou.jp/pub/189/315189/photo/60922953.v1292676349.jpg
おっと、これは魚介一辺倒。カツオですかね。
豚骨と魚介のダブルスープ、という暖簾が店外に出ていましたけど、味的には魚介が前面に出ています。
そして、タニシさんの言うとおり、やや甘ったるい。
極太麺との相性はよく、麺に絡みます。
ただ、やっぱりこの、サカナ一辺倒な感じは好みではありません。

具はチャーシュー、小松菜、海苔、メンマ、そして味玉。
チャーシューは軟らかく、美味しいけど、それ以外は、特筆なし、かな。
さて。麺を数回食べたところで、あれ？
早くも底、というかスノコが出てきましたよ。
http://art33.photozou.jp/pub/189/315189/photo/60923001.v1292676362.jpg
これは早い。

麺丼の大きさはこの通り。
http://art22.photozou.jp/pub/189/315189/photo/60923030.v1292676414.jpg
直径は18センチくらいありますが、スノコのため、深さが5センチくらいしかないですね。
「食べ応えの400ｇ」、とありましたが、他店で何度か400ｇのつけ麺を食べた時の感覚と比較すると
250ｇ程度にしか感じられません。
実際、麺と具を完食するまでに4分弱しかかかりませんでした。

結局、スープ割はパスしてごちそうさま。

550円のラーメンを食べた時よりも量的な満足度は低く、家に帰ってから
ハヤシライスとメンチカツを平らげてしまうはめに(笑)
ちなみに、具はラーメンとほとんど同じで、茹で玉子半分が余計に入っているだけですね。
う～ん、400円アップという値段は、茹で時間と麺の材料費の差かな。。。

味は好みが分かれそうな、強力魚介のつけ麺です。
つけ汁の魚介の強さが好みに合わないものの、美味しい点もありましたから
60点台前半もありかもしれませんけど、
ここは950円という値段と、非常に少なく感じたボリュームを勘案して、表記点数です。

しかし、個人営業と思われるラーメン店でありながら、訪問した3回とも、
店主が作ったラーメンを食べることがないとは。。。
段取り八分、仕事二分、といいますが・・。
地元の新店でありますが、再訪は、劇的な変化を耳にしたら、ということになりそうです。