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「ドロ味噌中華そば 750円」@麺屋 剛流の写真毎度~

こちら一押しっぽい味噌ドロンジョ様を求めてお邪魔しましたぉ~

オヤツ~~~www

平日16時07分に暖簾をくぐり、入口右手の券売機にて「ドロ味噌中華そば…750円」チケを購入し、セルフヲーティングを施し、空いてるカウンター席に腰かける。

スタッフぅは、ご主人と助手さんの2名体制。
相変わらず、明るく元気のいい応対が印象的やね。
客入りは、到着時(16時07分)先客0、退店時(16時24分)後客1人とアイドルタイムの様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、演歌歌手スイちゃん(43)が芸能界で初めて鮪(マグロ)解体師1級免許を取得した瞬間、注文から9分50秒130で、熱々のドロ味噌がご主人自らの手により、スイちゃんの元へ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/61044673?size=800(上空写真)
撮影会を終えスープを一口、「旨ドロ味噌いぉぉお~~~」ぉぉお~~~

スープは、濃厚豚骨魚介味噌。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、なかなかのドロりをみせるミドルドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル豚さんメインに、魚介系ニボやん&カツヲくん中心魚群&魚粉+赤味噌主体のあわせ味噌なチューニング。
動物系が先行し魚介と味噌が追いかけるバランスで、味噌が全面にでてへん感じはちょっと新しいかも。
最後の抜けで、貝(シジミ)っぽさがあってんけど、気のせいやろなw
塩分濃度はそこそこで、味噌感と合わせて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、味噌が似合う佐藤唯っぽいアクセント。
味の感覚は、初動で塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に魚貝感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚。

麺は、中太ストレート系、麺量200g。
カネジン食品製で、中盛250gも同料金とのこと。
茹で加減しっかりながら、このスープには合っとる感じの仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は普通に認定されそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,海苔,ネギ,ナルトといった構成。
チャーシューは、味つけライトで中ぶり中厚なバラロールパックマンタイプが1枚でなかなかのウマ~
メンマは、味つけミドルなシニョコリタイプが10本前後でなかなかのウマ~
海苔やナルトは普通に機能しとる印象で、ネギは辛味が強いタイプながら味噌にあっとる印象。

あっ!という間に完食完飲!!
飲みやすいもんでオヤツやのに完飲してもうたw

ちなみに、わちき的妥当価格は730円。
なんとなくね。

【味】80【CP】-1【中休みなし】+1

総評。出汁感主体の濃厚味噌ラーメンやね。
味わい自体は違うんやけど、味噌を前面に押し出さずサブにまわす感じは、麺や 蒼 AOIの味噌ラーメンに通ずるものがあるかもね。
いわゆる味噌ラーメンとは一線を画す感じで、千葉エリアでは類似メニューが思い浮かばんほどオンリーワンなメニューかも~

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

まいど~、完全制覇もつ~
最後のドロ味噌もそれなりに点数を取れているし、どのメニューも充分なレベルにあるねぇ。
オンリーワンを売りにしてこの微妙な立地でも人気店になれるかもな~

GJ | 2010年12月19日 21:02

毎度~

ドロ味かと思うたがなwww

たっくん | 2010年12月19日 21:05

まいどぅ

ワシの好きそうな味噌じゃないのさ~

来年には行くでぇ   もしかしたねw

爺ちゃま | 2010年12月19日 21:06

まいど~

コレがホントのゴールやね~w

ゲッタマ | 2010年12月19日 21:57

まいど~

味噌を全面に出さない感じですか~
結構好きかもw

ビヨンセ | 2010年12月19日 23:22

スイちゃん毎度ぉ~

味噌を前面に出さないタイプですか~
食ったことね~w  

機会があったら行って見ますわ~
誰か馬になっておくれ~orz

(blank) | 2010年12月20日 01:08

スイちゃん、まいどぉ~

味噌を前面に押し出さない
味噌ラーメンで千葉県一と言ったら
ガシソやでぇ~www
通しはええよねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月20日 04:56

なるほど、AOIですか。
アソコの味噌は異様にウマカタ~
 
 ならば。
いかねばなりませんが。
年内は厳しいど。

ども~


こりゃぁ~旨そうですわ!
味噌っすかぁ~
今時期にもぴったりですなぁ~

>あれ?休出?
よくおわかりで!
貧乏暇なしですわ^_^

YMK | 2010年12月20日 07:21

こんちくわ~。

自分も昨日行ってきましたよ~
デートで・・・フフ

なかなかのウマ~~~ですよね^^

富士山 | 2010年12月20日 10:07

ずいぞー、ミサイルパンチ!

まずおやつでミソが間違ってるけどね。
生霊には気ぉつけろよー。
けどコレうまっそ~♪

エバきち | 2010年12月20日 11:50

まいどです☆

美味そうなおやつ~!!
行ってみたいな~!!
こことかじろうの豚さん☆
昨日は行けなくてすみません(汗)

PK | 2010年12月20日 12:56

こんばんわ~。

写真を拝見すると海苔の上に魚粉が無いように見えるんですが、魚粉乗ってましたか?
私も先日同じメニューを食べたんですが、魚粉が乗ってませんでした。
でも他の方のレビューを見ると乗ってるんですよね~。

脂王子 | 2010年12月20日 20:37

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ゆべやん
アイドルタイムにしか行ってへんから分からんけど、人気店の仲間入りしてほしいね~w
ドロ味噌は、千葉の味噌では5本指に入るはずや~

>くたっん
店に謝罪と賠償しとけやwww

>じいちゃん
じいちゃんは味噌に弱いからな~
ここのは、ドロンジョやのに飲みやすいから、点数出ると思うで~w

>暴君
まだスタートやろwww

アカンな~同好会 | 2010年12月20日 22:51

毎度~
コメ、マルガリート!!

>まちゃん
高レベルな味噌ラーメンやで~
千葉7連食ツアーの際には是非www

>油浮き
ニュータイプ(死語)の味噌ラーメンや~
キッドさんは、馬並みらしいで~www

>隊長
ガシソなんて知らんがなwww
馬並み4兄弟(隊長,キッドさん,ぴけどん,油浮き)で遠征しろや~w

>ぶるじっちゃん
味わいは、AOIとは異なりますよ~
濃厚やけど飲みやすいタイプや~w

アカンな~同好会 | 2010年12月20日 22:57

毎度~
コメ、マルガリート!!

>Yちゃん
この店は、四季を通じて求めそうな感じやで~w
ボンビーなら負けないぜ!!

>ふじっこ
不倫もつ~、って娘やないかいw
克服したんやから、100点つけろwww

>おっぱいエバ
まず、オヤツにラーメンって時点で…w
旨そうか?わちきの味噌も旨いどwww

>ぴけちゃん
遠方からやと、こことかじろうの連食がええかもね~
ついでに、○はの2Fにも行ってこいや~w

アカンな~同好会 | 2010年12月20日 23:04

こんばんわ~

 豚骨魚介系味噌ですか~
 この系統は少ないですね~
 埼玉では上尾市に有るぐらいかな~好みは分かれるかも知れないけど
 結構好きな味ですね~♪

voice50 | 2010年12月21日 00:09

ボイスさん毎度~

味噌も、こういう凝ったのんが出てくると
ありきたりの味噌ラーメンがぺらぺらに見えてくるね~

アカンな~同好会 | 2010年12月21日 22:09

まいど~
今日、味噌を食って来ました。
味噌の汁をほぼ完飲してしまったのは初めてかも、うまかったなぁ~
麺量は中盛りで250でしたか、それより少なめに感じました。

kouhei | 2010年12月24日 17:30

公平さん毎度~

ここの味噌は、優しげやけど力強い感じやねw

そういえば、デフォ200gとのことやけど、体感は160gくっらいやな~

アカンな~同好会 | 2010年12月24日 21:44

ももたん毎度~

250円ラーメンなんかあるんか~?
見つけたら登録しとくわ~w

アカンな~同好会 | 2010年12月26日 21:47

まいど~

ヘビ~なオヤシやな~
麺や 蒼 AOIはず~っと店しめとるよ~
食中毒やろな~www

ジン1971 | 2011年4月16日 21:53

チンチン毎度~

AOI潰れたんか~?
貴殿を敵にまわすと恐ろしいな~w

アカンな~同好会 | 2011年4月16日 22:57