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赤城山さんの他のレビュー
コメント
赤城山さんはライダーだったんですか!!!
うらやましいな~。自分も若い時は赤城山や榛名山のカートコースなどで攻めていました。
今では、攻めるなんて言い方しないですかね。
濃厚なスープが旨そうですね。キャベツもマー油も良い感じですね。
群馬に移住したい!
麺中 | 2010年12月20日 05:36>麺中さん
毎度コメントありがとう^^
昔は、一年中バイクに乗ってましたが、最近は寒い日は乗らないように自粛しています。
去年、寒いのにバイクに乗ってインフルエンザにかかってしまい大変でしたので^^;
こちらのラーメンは、オリジナリティーを主張するビジュアルですが、
店主さんのしっかりした技量を感じる旨い一杯なのでオススメできます。
群馬には、次々と魅力あるお店がオープンしてますので、是非訪問してみてくださいね^^
赤城山 | 2010年12月20日 10:02先日行ってみて、こちらのデフォは必ず食べたいと思いました。
豚骨スープとキャベツの甘味が印象深いお店でしたよ。
スーパーくいしん坊 | 2010年12月20日 19:04群馬はどんどんレベルの高い新店が出来てるようですね。
こちらもレベル高そうでとてもそそるのですが、情熱のあるレビュアーが多くレビューも早いので当分は北方をせめて行きたいと思ってます。
土建屋@まさ | 2010年12月20日 20:38こんばんは
今回はバイクで出動ですね!Kawasaki車エンジン音良いですよね!
おそらく4気筒エンジンかと思いますが、マフラー交換とかしてあると「野太い排気音」でワクワクもんですよね。
年末ですので、白いバイク&取り締まりに気をつけて!
>丁寧に豚骨を処理していると思われ、臭みもなく円やかでとても美味しいスープ
だいぶ濃そうなビジュアルですね。
大きく切ったキャベツが目を引きますね。お値段高騰中のキャベツこんなに多いなんてご主人「太っ 腹」!!
こちらのスープ良さそうですね。私は獣臭さが、やや苦手なのでこちらのスープ大変興味あります。
今度、前橋方面に行ったときぜひ行ってみます。
麗美☆茉衣亜&えっちゃん | 2010年12月21日 19:52皆さま、いつもコメントありがとうございます。
>スーパーくいしん坊さん
今回デフォを食べましたが、店主さんの実力を感じた一杯でした。
この店主さんは、宮崎で修業をしたそうですよ。
その時の経験でマー油を使っているんですかねぇ~
次回は、塩ダレジンジャーを食べようと思ってますが、
どうも塩ダレンジャーと間違って言ってしまいますwww
>土建屋@まささん
そうなんですよ、このところレベルの高い新店がオープンしてます。
とりあえず、一度は訪問し味を確認しているんですが、
このお店は、なかなか独自性があり他のメニューも食べてみたい気持ちになりました。
時間があれば年内中に訪問したいと思っています^^
>麗美 ☆レミー&茉衣亜&えっちゃん☆さん
ここのとんこつは、なかなかレベルが高く旨ったです。
オリジナリティーにあふれたビジュアルだったですね。
替玉は2種類あり、普通のものとバーナーで炙った炙り替玉がありました。
隣りにいたお客さんが、炙り替玉を食べていましたが、香ばしく旨そうでしたよ。
>おそらく4気筒エンジンかと思いますが
そのとおり、空冷4気筒です。
流石大型免許をもっているだけあり、なかなかお詳しいですね^^
天気の良い日には、買い物もバイクで行ってます。
たまにスマークにも行ってます。西側の駐輪場にシルバーのKawasakiがあったら私のです^^
赤城山 | 2010年12月21日 23:44
赤城山
立秋
パットの星☆彡
kabuchoco

ぼうし





この日は、J2ザスパ草津の今期最終戦が「正田醤油スタジアム」で行われます。
ザスパ草津の熱血サポーターの私としては、ユニホームを着込み気合いを入れて応援に出かけることにしましょう。キックオフは、12:30です。その前に腹ごしらえといきましょう。
と言うわけで、幸いにもスタジアムから東へ3kmのところに開店した「らー麺屋台 骨のzui」さんに初訪問です。自宅から愛車のKawasakiナナハンに跨り、いざ出陣です。
開店時間の15分前に到着したところ一番乗り。その後、3人が接続。開店時間になり店内に入ってみると、カウンター席のみの小じんまりした造りのお店です。一番奥の席に陣取り、デフォのとんこつをオーダーです。
厨房は、店主さんと若い男性店員さんの2名で切り盛りしています。配膳までの間、店内を拝見することにしましょう。カウンターの上部にある張り紙には、店主さんの拘りが色々と書いてあります。麺は「小林製麺」、玉子は「高井養鶏」、醤油は「やまじょう」等々。気が付くと次々とお客さんが来店し、アッという間に満席となり店内待ちも5名の状況です。
待つこと8分でラーメンが提供となりました。丼には、キャベツ、チャーシュー、ネギが入っています。スープの表面には、真っ黒なマー油が垂らしてあります。中々オリジナリティー溢れるビジュアルです。
まず、マー油のない部分のスープを一口飲んでみると、僅かにザラツキ感がある濃厚な豚骨が口の中いっぱに広がります。丁寧に豚骨を処理していると思われ、臭みもなく円やかでとても美味しいスープです。
また、マー油をスープに混ぜて飲んでみると、スープ全体のバランスを取りつつコクが増します。脇役として、マー油の存在価値は十分あると思います。
麺は、細ストレートで歯応えも良く、スープとの相性も良いので美味しいです。具材のキャベツは、丼の中央に陣取りその存在感を主張しています。この茹でたキャベツがこのラーメンに合っていて旨い。チャーシューは、バーナーで少し炙った小さ目のものですが肉の旨さを楽しめます。
総評として、丼の中央にキャベツを配置し、マー油でアクセントを付けるなど店主さんの独自性とセンスの良さを感じます。また、材料にも拘り一つひとつを丁寧に作った美味しい一杯だと思います。
ご馳走さまでした。
余談ですが、ザスパ草津のゲームを応援に行く際には、バイクで行くと正田醤油スタジアムの入場口近くにある駐輪場に停められるのでとっても楽ちんです。応援の前には「らー麺屋台 骨のzui」で旨いラーメンを食べるのが良いかと思います^^