毎度～

http://ramendb.supleks.jp/score/308173を食べとる途中、ご主人から「スイちゃん毎度～　純ゲンコツなんたらラーメンできるけど、デザートにどないでっか～？」と申し入れがあったんで、1100円バージンでお願いしましたぉ～

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、WBC世界S・バンタム級王者スイちゃんが似非3階級制覇王者を破りMVPに輝いた瞬間、蛤完食から10分22秒149で、熱々のゲンコツがご主人自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/62218503?size=800（標高）
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/62218483?size=800（上空）
撮影会を終えスープを一口、「旨ゲンコツいぉぉお～～」ぉぉお～～

スープは、濃厚豚骨醤油。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
スープを覆う浮きあぶらの層は、厚でで重厚感があるね。
粘度は、微かにドロるジュニアライトドロンジョ。
出汁感は、動物系ヘビー豚さんメインに魚粉添加なチューニング。
醸し出しは、骨髄よりもあぶらの支配感が強げな印象。
塩分濃度はそこそこで、動物系主体で味の輪郭を形成する塩梅。
味が薄いという意見が多いそうで、カエシが別器にて提供される。
んでもって、味のコントラストは、リバウンド後のmisonoくらいチャウチャウｗ
味の感覚は、初動で微かなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系が相乗され、最後に魚粉感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺微ちぢれ系、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は認定されそうやね。

具は、2種のチャーシューがメインに、キャベツ，もやし，キクラゲ，メンマ，ほうれん草，万能ネギ，ネギ，フライドオニオンチップといった構成。
チャーシューは、味つけヘビーな中ぶり極厚なバラロール2枚と同じく味つけヘビーな中ぶり極厚なロースが3枚でなかなかのウマ～
キャベツともやしは、二郎系を意識しとるんやろかね～？
キャベ率高げで茹で具合シャキシニョ混在タイプでまちゃウマ～
キクラゲは、本格的な大ぶりな生キクラゲで、反キクラゲ派としては痛恨の一撃ｗｗｗ
メンマは、あまり印象に残ってへん。具沢山やからｗ
ほうれん草は、濃厚すぎるスープに対するオアシスな感じ。オアシズやないどｗ
フライドオニオンチップは、重厚感に更なる重厚感を与える感じで不要かも～

頑張ったけどゴメンぉ～ｗ
食べきれなかった具材は、ご主人にお願いしタッパーにてお持ち帰り～ｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は900円。
具材それぞれの単価が高そうにとれるが、ラーメン店の市場価格同等に収めてほしいかも～
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/301256

【味】60【CP】-10【あぶら感】-3【電話予約対応】+3【持ち帰り】+10【連食4杯目特別査定】+5

総評。超濃厚な豚骨ラーメンやね。
こちら、650円～1200円の範囲内で客自身が価格設定をし、店側がそれに応じた品を提供するといった目新しいメニューやね。
その方式がええかどうかは、各々の価値観によって意見が分かれるやろうけど、システム自体は面白いよね～

味のほうは、ラーメン界を席巻する二郎っぽいエッセンスを備えながらも、ご主人のプライドがそのチープさを受け入れん感じで、独自な一杯に仕上げてきたといった印象が強いね。
ただ、こちらのメニューも形から入った感が強く、具材の豪華さとは裏腹に一体感がないように思うんよね～
少し前に提供した「鴨蕎麦」は見事な一杯に仕上がっとっただけに、新メニューは納得のいく一杯に仕上げてから提供してほしいね～

とにもかくにも努力家で研究家なご主人、ラーメン界に新風を巻き起こしそうな予感もチラホラｗ

ワンピースの名にかけて!!