TV番組で店主の森住氏が出ているのを見て、
いつかは行ってみたいと思っていたお店に、念願の初訪問です。
平日夜6時半到着で、前客1、5分ほどで入店できました。
行列を覚悟していたので、このスムーズさは以外でした。

頼んだのは、醤油煮玉子チャーシュー麺、1,250円(けっこう高い)。

スープを一口すすると、ボディのしっかりした動物系のベースに、
魚介系(昆布が主かな?)の旨味成分がしっかりと乗っかって、
あっさりとしながらもじんわりと染み込んできました。
コクも深みもあり、また3種類散りばめられたネギが
スープにアクセントを与え、いいバランスを保たせていました。
具も、チャーシューはちょっと薄いですが、スープに沈めると
とろける感じになって、味も薄味で肉の風味があり美味しく、
メンマも細く裂かれていて、丁寧な仕事が感じられます。
また、煮玉子もちょうどいい半熟具合でいい味わいでした。
しかしながら、このラーメンで特筆すべきは、やはり「麺」です。
やや細めのストレート麺なのですが、うどんのような滑らかな食感で、
まるで口の中でダンスを踊っているかのような感覚でした。
プリプリとしていて、またスープとのマッチングも良く、
これは抜群に美味しいです。　こだわりが感じられる麺でした。

全体的なバランスが非常によく、とても優等生的なラーメンでした。
けっこう量が少ない上に値段が高めなのが少し気にはなりますが、
それを差し引いても、相当の評価をできるものです。
たまたま近くまで行く機会があったので寄ったのですが、
またそういうチャンスがあれば、昼の部との比較もしてみたいです。
レストランみたいな接客、雰囲気も素敵なものでした。
今度はデートで行ってみたいですね。