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初訪問。一口目、煮干の風味としっかりとしたスープが印象的です。煮干が前面にでて他の味わいがはっきりとわかりませんが、旨みがしっかりと出ていることはわかります。麺は低下水の細麺ですがパキパキ感ではないタイプです。トッピングはチャーシュー、メンマ、のりが添えられます。チャーシューは肉の弾力をすごく感じ、まわりに胡椒のが塗されその味がします。全体的には無化調でありがちな旨みが感じられないなどのことはなく、しっかりとした味だと感じた1杯でした。
azteca
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
一口目、煮干の風味としっかりとしたスープが印象的です。煮干が前面にでて他の味わいがはっきりとわかりませんが、旨みがしっかりと出ていることはわかります。
麺は低下水の細麺ですがパキパキ感ではないタイプです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のりが添えられます。
チャーシューは肉の弾力をすごく感じ、まわりに胡椒のが塗されその味がします。
全体的には無化調でありがちな旨みが感じられないなどのことはなく、しっかりとした味だと感じた1杯でした。