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「こってり味玉」@麺一盃の写真12/22 22時30分頃 初訪問

【スープ】
これは特徴的ですね。見た目はかなり黄色がかっており、食感もポタージュ風。こってりはしているんですが食後感はどちらかというと爽やかです。味もしっかり主張していますが、なんと例えていいのか良くわからず。博多の豚骨とも違うし。家系と言っている人もいますね。う~ん。

【麺】
平の中太で、ウェーブがかかった感じ。やや透き通っている。輪郭はくっきりしておりそんなに主張するわけでもなく、スープと馴染んでいました。

【具】
味玉(別皿)、チャーシュー、ねぎ、メンマ、玉ねぎ、のり
別皿で提供になった味玉は3ヶ月に1回位の当り感。表面が醤油色にそまり、大きめの黄身の中までしっかり味がついてます。チャーシューも柔らかく美味。

【店】
カウンターだけの狭い店。看板とか提灯とかこってます。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

 今晩は。
うっ・・・ここの「こってり」、又少し変わって来ましたかね・・。
>見た目はかなり黄色がかっており、食感もポタージュ風。
~私、1ケ月以内にこのこってり頂いてますが、この写真の色目、実物風に出てるんであれば、
 「黄色くなってる・・・。」ですよ(笑)。
>博多の豚骨とも違うし。家系と言っている人もいますね。う~ん。
~これ、多分これまでの採点が参考にならない可能性大ですよ!。
 まだまだ進化させながらやって行くとどっかで見ましたんで、きっとこれも「進化過程」なんでしょうね・・。
 今度行って(行き易い)、食べまてみますわ!。

昼飯専門 | 2010年12月23日 18:07

こんばんは~
随分黄色いですね~自分が食べた(未レビです)のと同じスープとは思えない一品です。
豚骨が強まって、カエシのキレが良いんでしょうかね…。

もともと再訪必須と考えていたお店ですが、こうなると優先順位も上がります。

立秋 | 2010年12月23日 23:30

おはようございます。とまそんです。
こってりをまだ食べていないうちに、進化してしまっているのかな・・・。確かに印象もビジュアルもイメージ変わりつつあるな・・・。いかん、この沿線を利用しているのに、置いてかれてるー。来年早々にはたべよう・・、と思いました。

こんばんは。
確かに色が変わってる!ですね。
>こってりはしているんですが食後感はどちらかというと爽やかです
なるほど、正直僕が食べたときは、爽やかさはなかったので、味も変えてきているかも、ですね。
また行かなくては、となりました。

ktsdc | 2010年12月25日 00:32

昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
> 「黄色くなってる・・・。」ですよ(笑)。
確かに昼飯専門さんの写真と比べると明らかに黄色いですね。でも正直iPhoneのカメラの癖というか、実物はこんなに黄色くなかったと思います。
>まだまだ進化させながらやって行くとどっかで見ましたんで、きっとこれも「進化過程」なんでしょうね・・。
通勤途中の駅なので、僕もこれからしばらくウォッチしたいと思います。
>今度行って(行き易い)、食べまてみますわ!。
もし変化があったら教えて下さい。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月25日 01:21

立秋さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>随分黄色いですね~自分が食べた(未レビです)のと同じスープとは思えない一品です。
正直iPhoneの癖というか、実物はこんなに黄色くなかったような気がします。
>豚骨が強まって、カエシのキレが良いんでしょうかね…。
良くわからないですが、どこかで食べたことがあるようでどこにもない味というか、不思議な感覚です。
>もともと再訪必須と考えていたお店ですが、こうなると優先順位も上がります。
みなさんここはマークされているようですね。通勤途中の駅なので、僕もたまに行ってみたいと思います。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月25日 01:23

とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>こってりをまだ食べていないうちに、進化してしまっているのかな・・・。確かに印象もビジュアルもイメージ変わりつつあるな・・・。
ここは世間の認知はまだまだのようですが、これからの進化が楽しみな店ですね。塚本、JR尼崎近辺は通勤経路で今まであまり良い店はなかったと思いますが、ヒゲイヌといい、この店といい、なかなかレベルが上がってきてうれしい限りです。
>いかん、この沿線を利用しているのに、置いてかれてるー。
レビュワーの方も通勤経路にしている人が多いみたいですね。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月25日 01:28

ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
ktsdcさんのこの店のレビューを見て、いつかは行かねばと思っていました。
>確かに色が変わってる!ですね。
iPhoneのカメラはどうも濃い目にでるようで、実際はそんなに黄色くなかった気もします。
>また行かなくては、となりました。
みなさん重点マークされている店のようですね。場所も便利ですし。僕も通勤経路なので、今度はあっさりを食べに行こうと思います。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年12月25日 01:31