俺の空 池袋店との連食になります。

1軒目を出て、一旦駅へ向かい友人と合流しコチラへ。
修業先の味噌麺処 花道庵は頂いたことがありますのである程度安心して伺えます。

18時10分の到着で店内満席。
すぐに席が空き着席できましたが、後客がぞろぞろと。かなり人気のようですね。
出身店と同じく、野菜やニンニクが増量可能とのことでお願いすることに。
店員さんは3名で全員男性、厨房をキビキビと動き回ってます。

鍋で野菜を調理する音が何とも心地良いですね～、味噌のいい香りもしてきます。
先にニンニクが別皿で提供され、10分ほどでラーメン到着。
うん？野菜の盛りは随分少ない気が…？まあ頂きましょう。

スープはかなり甘めでクリーミーな味わいですね～。
味噌は白がメインかな？出汁の動物・野菜からとともに、濃厚かつゆったりとした甘味が広がりますね。
全体として粘度が高く濃厚な味わいなんですが、スープのクセの無さが「花道」とはやや違うかな？
コチラは飲みやすく仕上げているような気がします。

麺は中太、ストレートで程良いモチモチ感。
単体での主張はそこそこですが、スープをキッチリ拾ってくれるので一体感がありますね～。
麺量としては170gくらいか、一杯の分量としてはそこそこ満足ゆくボリュームですね。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ニラ・玉ネギ・ネギ。
チャーシューはロールが1枚、テロッと柔らかくコチラも甘めで美味いですが、しかし薄いなぁ…。
野菜群はざっくりと硬さを残した仕上がり。
ちょっとモヤシの盛りが少ないのが個人的マイナスですが、白ネギやニラなどが良い印象付けをしてくるので全体としては○です。

ニンニクを入れると、ガツンとした風味がスープの顔をガラリと変えてきますね。
元々がマイルドですので変化は急ですが、後半はやはりこれくらい勢いがあったほうが良いでしょう。
卓上の一味も同じく辛味でのアクセントとして機能してきますね。

多少インパクトは弱いものの、非常に食べやすく受け入れやすい味わいでしたね。
ちょいCPは悪いところが気になりましたが、確かにこの界隈でも根強い人気になるでしょう。
ぜひ味噌つけも頂いてみたいものです。

ご馳走様でした。