12/23訪問。
高校の友人と一緒に12時過ぎに訪問。
友人は初二郎でスモジの洗礼を受けることになったのですが、それについては後述することにして、いつも通りパート別に評価したいと思います。
この日は前から食べてみたかったつけ麺を食したのですが、デフォのラーメンとは一風変わった楽しさがありました。

ヤサイ
少し体調不良だったのでマシませんでした。
つけ麺だとヤサイの量が若干少ないような気がしましたが、この日はそれでちょうど良かったです。
いつも通りのクタ気味ヤサイで、スープと絡んでおいしかったです。

スープ
オペを見ていると、つけ麺のスープは他のラーメンを作ってから最後に注いでいました。
やはりつけ麺はつけ汁が熱くないとダメですからね、そこはいい判断だと思いました。
しかし、そうして最後に作られたにもかかわらずぬるめだったのはなぜなんでしょうか。
そこまでまずくなるほどではなかったですが、もう少し熱かったらなお良かった気がします。
それと、若干汁がしょっぱかったのが残念でした。

麺
スモジの麺は柔らかいことが難点でしたが、つけ麺は冷水で締められているのでしこしこでした。
これはかなりポイントが高かったです。
小麦の味もがつんと感じられておいしかったです。

豚
ちょっと固めだけど大きいものが2塊入っていました。
スモジは固めのがつんとした豚がデフォですね。
嫌いではないですが、もう少し柔らかい方が個人的には好みです。

初めてのつけ麺は、麺が高評価でしたがスープに若干の難があったので点数は80点にしました。
スープが熱く、もう少し塩辛くなかったら間違いなく90点台をつけていいと思いました。
友人は小ラーメンを頼んだのですが、後半撃沈していたようです。
なんとか完食はできましたが、やはり二郎に初めて行った人が吐く台詞の「もうこなくてもいいかもしれない」的なことを言っていました。
彼が今後ジロリアンになるかどうかは分かりませんが、ぜひまた一緒にスモジ訪問をしたいと思います。

ごちそうさまでした。