たっくん
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さいたまねぎらーめん
コメント
ども～
当方も先日家系をいただきましたが
偶にムショーに食べたくなるので
重宝しそうですねぇ～
YMK | 2010年12月28日 08:42おはようございます。
新店ですね～～
麺は硬めのほうが良さそうですか・・・
バラチャ旨そうです。
そろそろ家系の豚骨醤油が食べたくなりました。
菊 | 2010年12月28日 09:06どうも。
家系！
そうなんですよね！食べたくなるんですよ。
家系にはご飯も頼んでしまう……痩せられませんｗ
はち ～減量中～ | 2010年12月28日 09:13おはです。とまそんです。
家系ですねー。少しスープがライトな感じがありますが、見栄えが美しいですねー。
関東は、こういうのが身近にあっていいですねー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月28日 10:38こんにちは～
ほうれん草、乾燥と言うか、クタッてません？ｗ
まぁ、たま～に家系って食べたくなるわな。
あくまで、たまにねｗ
corey（活動終了） | 2010年12月28日 14:13ぼんじゅ～
家系なんですね～
玉子が大小付いてくるのは珍しいですよね？
食べたいけど
近くの石○屋でがまん汁しとくしかないようです・・（＞＜）
ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月28日 14:36新店レビュおつー
自分は意外と家系って避けてる傾向があるなー
さっし | 2010年12月28日 20:39こんばんはー
近くに家系があるといいですよね
ＯＨ！イエ～
ちょっとライトな家系のようですね
キング | 2010年12月28日 21:01毎度～
家系みたいなビジュアルやね～
緑に顔を埋めたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月28日 22:37こんばんわ～
熊谷に家系が出来たんですね～
この系統はニンニクとの相性は良いですからね
次回のつけ麺に期待ですね～♪＾＾
voice50 | 2010年12月28日 23:28ここが熊谷の新店ですか～
家系は旨いよね～
そのうちいってみますね～
ビヨンセ | 2010年12月29日 08:12こんにちは～
海苔５枚は多すぎかな
なんか 特段なかった感じですかね
万人向けのような^^;
Gonta | 2010年12月30日 10:19たっくん、まいどぉ～
遅コメでごめんねぇ～
豚とんとんで可愛い屋号かなぁと
思ったら、豚とことんやねぇ～ｗ
やばい、家系ラーメンも食べたくなってきた…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月31日 16:51
今日もいつもの熊谷温泉→星川通りコース。その前に新店のこちらへ来ました。
以前この場所で年配のご夫婦が営まれていた食堂高久が閉店してしまったのはとても淋しいですが、気持ちを切り替えて入店です。
「開店おめでとうございます！」 (/＾▽＾)
券売機で食券を買い、カウンター席へ。
味の濃淡、麺の硬さ、脂の量を聞かれます。まずは基本で指定しました。
スタッフは店主さん、女性、若い男性の３名体制です。
程なくサーブです。写真の撮影許可も快諾していただきました。
丼はオリジナルのデザインで小ぶりですね。
特製醤油ラーメン ８５０円
ベージュのスープは熱々で塩気は程よい。
油は細かい玉状になってスープ表面を漂っている。
さらりとした粘度。
豚骨は濃度が好みよりも薄め。
ニンニクを小さじ一杯入れると好みに近づいた
薬味にネギが刻まれている。
黄色い麺は3×2mm位の太さ。軽くウェーブしており、長さは短い。
http://photozou.jp/photo/show/300634/61959516
麺肌は粗く、程よく芯の残った麺。硬め指定でも良かったかもしれない。
スープとの絡みも良好。
チャーシューは濃いめに味付けされた厚さ5㍉程のバラチャ3枚。冷たいのでスープに沈めて温めて食べた。
鶉の卵
半熟卵
ほうれん草は少し乾燥気味。
海苔は大きなものが5枚。食べ応えがあった。
この界隈では横浜系の豚骨醤油のお店は見当たらないので、この手の豚骨醤油が食べたくなったときの選択肢ができたのはうれしいですね。
次回は豚骨魚介のつけめんを頂いてみたいです。