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「煮番搾り」@つけめん 三三㐂の写真2010年10月19日
前回は中華そばのとろりだったので、つけめんを。
1番搾りと悩んだ末にこちらを注文。
一番搾りよりも濃厚なスープらしい。

玉とは異なる鶏ガラと魚介のスープはかなり濃厚。魚粉ではなくうまみのエキスがたっぷりでうまい。鶏でここまで強いのは初めてかも。
麺は全粒粉の極太麺。太くて強くスープにまけずにうまい。
スープ割しても魚介のエキスが引き立つおいしいスープ。
ちょっと全体として味が強すぎる感はあるが、まぁ煮番搾りだし。
やっぱり先に一番搾りを試さないといけなかった(笑)これは一番搾りを食べなければ。

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