今日も、また、モッコリ豚へ足が向かいました。
午後６時５５分頃、店頭到着、店内満席、待ち無しですが、食券購入の間に私を入れて４人待ちの状態に・・・。
並び始めて３分ほどで食券渡し、午後７時１分頃に入店、水を持って席に着きます。
３分ほどしてトッピングコールです。「野菜をちょい増し、にんにくをダブルで！」
午後７時９分頃、着丼
野菜の量が、「普通の野菜増し」と「野菜ちょい増し」の違いがないように見えます・・・。
とはいえ、早速いただきます。
野菜は・・・まったく安定したシャキッと感で、この茹で方の野菜であるからこそ、大ラーメンの麺の量が食べられるといってもいいです・・・いいですねえ。
麺は・・・本日の茹では普通です。・・と言っても、大ラーメンの麺の量でも最後まで伸びを感じることなく食べられる茹で方なんですよね・・・ＯＫです。
豚は・・・デフォのブロック状の肉は、いつもながら「とろける旨さ」です・・・子豚の肉は厚切りチャーシュー風が２枚ですが、こちらは、若干、肉の食感を感じることが出来る固さを持っていますが、スープに漬けて暖めておくと、「柔らか旨い」状態になる肉です・・・こちらもＯＫです。
スープは・・・見た目、いつもより若干油が多めに見えます。色合いも濃い感じです。飲んでみると、やはり、いつもより濃いです。いつものスープに「カラメ増し」した感じです・・・が、ついつい飲んでしまうスープです。

本日も美味しくいただきました。