またぞう
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コメント
おはようございます。
こちらはつけ麺の麺が美味しかったので再訪予定ですが、煮干しはいまひとつでしたか。
穂先メンマも美味しいのに盛り付けで台無しと、良い所がなかったのは残念ですね。
エグミも旨味と感じるのは、さすが一ノ割に通い慣れたまたぞうさんらしいコメント。
次回は是非とも初志貫徹してくださいネｗ
なんた | 2010年12月31日 09:46どうもです。
時々，煮干しの効いた醤油が無性に食べたくなります。
煮干しより魚粉が強すぎるとちょっと期待外れですかね。
Ra.Ibasen | 2010年12月31日 09:49お早うさんです
冠である煮干し感が無く、残念だった様ですね。
麺が300gとは永福町系並み！
見た目も美味しそうで、昼飯に「濃厚中華そば」を頂きたいと思いました。
パパだス（暫く休みます） | 2010年12月31日 10:01こんにちわ
煮干そば頼むも煮干弱めでしたか。
中盛ではなく並盛(小盛)で充分だったようですねｗ
ここに行く時はつけ麺からにします。
菊 | 2010年12月31日 10:41こんにちわ～
再訪ですね～
此方は比較的近いので訪問したいのですが・・・昼のみの営業なので
なかなか訪問出来ません。。。
煮干そばなのにニボ感が少ないのはちょっと残念です。
voice50 | 2010年12月31日 11:15☆こんにちは、voice50さん。
夜は寿司屋さんと言う変わった二毛作のお店ですが、開店して
あっという間にＲＤＢ蓮田地区で1番になり、メニューも当初より増えて
私が期待しているお店です。
☆こんにちは、ｈｍさん。
今回のニボは私の好みからは外れましたが、同じラーメンでも
「濃厚中華そば」も美味しいですよ。
☆こんにちは、パパだスさん。
此方のお店は、ニボより濃厚の方が私の口には合いますね。
アッサリ味が好きな私ですが、この様な事も有るんですね。
☆こんにちは、ラ茨專さん。
私も煮干し出汁のラーメンが好きなので、メニューを見てこの
ラーメンを注文したのですが、ブレかも知れませんが今回のニボは私の口には
合いませんでした。
ニボの香りもスープからではなく魚粉から出ている様に感じた一杯でした。
☆こんにちは、なんたらさん。
アッサリ味が好きな私ですが、ニボの出汁の風味がなく、
タレも弱くて私の好みとは違ったアッサリタイプのラーメンでした。
またぞう | 2011年1月3日 16:27不味かったです。
めんめん | 2015年10月16日 19:53
他のお店では中休みの時間帯に店舗前の駐車場に車を停めて入店です。
店内には先客は無く、寿司屋の店主さんと思われる方がカウンターの向こう側で仕込を行っています。
席に座った私は今年の秋に追加された新メニューの「辛つけ麺」を注文する予定でしたが、何時もの優柔不断な気持ちが沸き起こり口から出た言葉は「煮干そば」でした。
寿司屋の店主さんが、厨房に居ると思われるラーメン店主の息子さんに伝えます。
注文してから6～7分経った頃、私の「煮干そば」が出来上がって来たので早速頂いてみます。
微かに煮干しの香りを漂わせたスープをレンゲで啜ってみると何時もの煮干し特有な喉を通過する時に感じるエグミが無く、かえしも弱い味付けです。
ラーメンに目を落とすと魚粉が一塊の状態で盛り付けられている事に気付き、スープに混ぜて再度スープを飲んでみます。
しかし、魚介の風味は加わりましたが煮干しの味は・・・。
麺は、中細タイプで少し柔目の茹で加減で前回頂いた麺とは違う食感です。
具材は、5～6センチのチャーシュー２枚・海苔・味玉1/2ｹ・穂先メンマ・ナルト・刻みネギで、穂先メンマが美味しいのですが縦に切り分けられた状態は食感を損ない残念です。
今回のメニューは、煮干し本来の風味を感じられず私の好みとは違っていたのですが、麺量は中盛で300ｇと３時のオヤツは十分過ぎる量でした。
個人的には前回頂いた「濃厚中華そば」の方が好みですが、次回訪問する時は新メニューの「辛つけ麺」を頂きたいと思っています。
ご馳走様でした。