Item: 麺屋 錦堂 下高井戸店
Rating: 78
Author: suzy（休憩中）

78点

煮魚らーめんがオススメのこちら。この度標記メニューを発見し再訪問。19:00という夕食タイムですが年末の日曜と言うことで先客1名で券売機で食券購入し着席。続いて後客来店。味噌スープは小鍋で作り、茹で野菜をトッピングし7分程で提供。茹で野菜は5秒程しか湯がかれずシャキシャキを通り越しほぼ生でバリバリと食べる感じ。スープは動物系のねっとりとしたコクと魚介の香りがします。味噌との相性も良い感じです。しびれの元は予想通りの花椒でピリリ程度。