SRIDE-眼鏡さん、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

＞チャンポンのような麺だがモチモチとした食感で今まで食べた事のない麺でなかなかに美味しい。
打ち立ての麺というのは、熟成した麺とはまた違った食感と味わいが面白いですよね。

サンマーメンという表記ではありますが、具の内容からすると
海鮮餡かけラーメンという感じに近いのかもしれません。
分類はともかく、なかなか美味しいと思います。

あと、ここは先付けのカクテキが何気に美味いんですよね。ビールが欲しくなります。

ぬこ＠横浜 | 2011年1月1日 10:46

ぬこ＠横浜さんあけましておめでとうございます。こちらこそ今年もよろしくお願いします。

俗に言う中華麺とはちょっと違うと思いますけど美味しかったですねえ麺。
もしかしたら焼きそばもこの麺使うのかな。
合わなくはないと思いますが。

SRIDE-眼鏡 | 2011年1月1日 20:56

SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ！
こちらはオーダーが入ってから麺を打つそうですね。
一度行ってみたいと思いながら中々行けない店です。

>スープは甘めで独創的。サンマー経験値は低いが普通はもっととろみある気がする。
これはサンマーメン特有なんでしょうか？ラーメンもそうなのかな？気になりますね。

>やはり作りたての麺を使うところを見るとなおさら美味しく感じますね
これは早く行かねばなりませんね。

麺々公平 | 2011年1月5日 18:13

麺々公平さんこんばんわ！

製麺については下記hanawaさんのレポでも触れられていますが数人分ずつ作っているようです。
新鮮な麺を食べれるのはほぼ間違いないと思いますが一から麺を打つ所を見るにはやはり数人で押しかけるしかないようです
＾＾
私は通りがかった時に麺を打ち始める所だったので運が良かったのかもしれません。
タンメンやワンタンメンは扱ってなかったりするのでただの醤油ラーメン…ちょっと扱っていたか自信がないです；
名前は山賊なのに海鮮系の具が豊富だったりとユニークなお店です
＾＾

SRIDE-眼鏡 | 2011年1月6日 02:59

2010年の〆がこちらとは、しぶいです！
今年もよろしくお願いします。

hanawa | 2011年1月7日 17:03

hanawaさんこんばんわ！
今年もよろしくお願いします。

昨年はタンメンを良く食べたので大来のタンメンあたりで〆ようと思ったのですがお休みで他の店も全然開いてなくてここに流れ着きました。
タンメン頼もうと思ったら無いので想定外のサンマーメンになっちゃいました
＾＾

SRIDE-眼鏡 | 2011年1月7日 23:28