今回は信州中野にある、そうげんラーメンさんにお邪魔です

地鶏白湯ラーメンを注文しようと、初めから決めての訪店
どうせなら数量限定の鶏チャーシューが食べたくて、
開店一発目を狙ったが
予想外の道の混雑ぶりに少々遅れての到着
開店１５分後位にも関わらず、数人のお客さんがすでに居ました
１、２、３・・・よし！この人数なら間に合った！まずは一安心

一応メニューに目を通す仕草
ナニナニ・・・なにやら仕込みの関係で「地鶏白湯、あご」が４０杯前後の提供との事
む！そんな風に書いてあったらなんだか「あご」も気になってきた
どっちにしようかな～と超迷ったが、ここはやっぱり初志貫徹で地鶏白湯ラーメンを注文
低加水麺の「黒龍ストレート」、多加水麺の「白龍ストレート」どちらかを選べたので
黒龍でお願いします！とオーダー　　
店員さんがよろしいですか？とメニューを下げます
待っている間じっくり見たかったのに・・・

あ！そういえば鶏チャーシューをお願いするの忘れてた～
ドキドキしながら待っていると、しっかり鶏チャーシューが付いてきました
そういえば、自己申告じゃなくても付いてくるんですね
混んでいましたが、着丼は早かったです

さて、長くなりましたが肝心のらーめん　スープは鶏の旨味が良く出ていて、詰まってる感じ　
ウマさが口に広がります　いや～印象に残ります
くちびるが少しペタッと引っ付くような感覚を覚えましたが、
クドさはなくあっさりと飲めます
ほう！・・・うん！・・・これは・・・などと色々考えているうちにレンゲがグイグイ進みます
好みの味だったこともあり、先にスープの方が無くなってしまいそうです

麺は記述通りサクサクとした食感が良く、一口食べたらその風味が口に広がります
いや～風味が豊かですね～　すこし大袈裟ですけど、ちょっと驚くほど
スープの持ち上げも良く、一体感がありました

念願だった地鶏チャーシューも柔らかくて、照り焼きみたいになっていてやはりウマいです
味玉もトロリとしていて、味付けも良くこちらもウマい
メンマは薄めの味付けでトータル的にもバランスが取れていました

気が付けばしっかりと完食
麺も具も良かったのですが、一番印象に残ったのはこのスープ
とても美味しかったです　ご馳走様でした！
この次は「あご」を頼みたいと思います