特製つけそば大盛り：1050円

総武線沿線で三が日営業してるお店を探してみたところ、こちらのお店がヒット。
とみ田プロデュースのお店と言うこともあって、即決で訪問。
1/3 11時半頃到着で、空席有り。
着丼まで10分少々。
見た目はかなーりとみ田のつけそばに近いですねー。

まずは麺。
しっかりと冷水でしめられ、非常にコシの強いモチモチの麺。
少々水切りが甘かったのが残念でしたが、これは非常に高レベルですねー。
大盛りで350g、自分には丁度良い量です。

つけだれは割と大道な魚介豚骨。豚骨の方が強めに感じました。
つけだれ内にはかなりの量の魚粉が混ぜられており、さらに海苔上にも載せられているという状態ですが、その割に魚介弱めに感じます。
かなり豚骨スープのインパクトが強いですね。
ゆずが入っており、濃厚な割にさっぱり頂けるのは良いですね。

ただ魚粉が大量なため、少々ざらつきを感じるのはややマイナスか。

トッピングはチャーシューが麺上に3枚、つけだれ内に1枚、味玉、メンマ、海苔、刻みネギ等。
チャーシューは非常に柔らかく、味付けは薄めです。
濃厚なつけだれによく合います。
味玉は黄身がトロトロ。もうちょっと固まってた方が自分としては好みですが、黄身に甘みがあって美味です。
海苔はつけだれの器に貼り付けられていますが、水分を吸ってしなしなになってしまっているので、麺の器に乗ってる方が嬉しいですねぇ。

ゆずの効果もあって350gあっさりと平らげ、スープ割りを注文。
サイコロチャーシューが結構な量投入されました。このサービスは非常に嬉しいですね－。

あまり長く並ぶことなくとみ田に近い味を味わえるという意味では非常に貴重なお店だと思います。
割とこの方面に訪れることは多いので、是非また来たいですね。

個別採点(最高☆5つ)
■スープ・つけ汁■
☆☆☆☆
■麺■
☆☆☆☆＋
■トッピング■
☆☆☆＋
■接客■
☆☆☆