Item: 荻窪らーめん 栄龍軒
Rating: 79
Author: すいん

79点

荻窪らーめんをウリにするお店だが、辣油、芝麻醤ともに自家製が自慢の「坦々麺」、目白の丸長で学んだという「つけ麺」もウリのこちら。2度目の訪問。

前回、初訪問で坦々麺を頂いたため、今回は、オーソドックスに「らーめん」をオーダー。ランチタイムは、中盛か半ライスが無料で選択出来る。中盛でオーダー。待つこと10分少々で「らーめん」登場！さっそく頂きます。

まずはスープから。。ファーストインパクトは、煮干を中心とした魚介の風味がふわりと広がる。動物系は、豚骨と鶏ガラとのこと。その中で醤油ダレがキリリと全体を引き締めている印象。

麺は中細ストレート。タピオカ粉を練りこんだ効果か、小麦感がしっかりしていながらモチモチ感が強い。

具は、メンマ、白髪ネギ、ノリ、さらに一段と存在感のあるチャーシュー。チャーシューは、ホロホロと柔らかく、味付もしっかりしている。柔らかいがややパサついた感じがチョット残念。

麺量は、中盛1.5倍で225gとのこと。

勉強不足で荻窪らーめんというカテゴリがどのようなものか分からないが、「正統派醤油ラーメン」といった感じで非常に端正な一杯。ランチタイムなら半ライスか麺中盛が無料で選択出来、コストパフォーマンスも上々。

他のお客さんが食べているものを見ても、つけ麺、坦々麺等々、特定のメニューに偏っていないのは、このお店の懐の深さを感じさせる。次回も異なるメニューを頂きに是非訪問したい。ごちそうさまでした～。

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2011年1月5日 23:47投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 2件

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おはです！

まさに、ドンピシャなビジュアルですよぉ～
６００円という価格設定も気に入りました。

つけ麺や坦々麺も気になりますねぇ～(^^)

縁の薄いエリアではございますが、
ＢＭさせてもらいましたぁ

YMK | 2011年1月6日 07:42

おはです

＞勉強不足で荻窪らーめんというカテゴリがどのようなものか分からないが
＝＞はい。僕もですｗｗｗ

まずは近所の荻窪ラーメンから攻めてみようかなー

たっくん | 2011年1月6日 08:43

おはようございます。子供の時から、荻窪とは、ラーメン屋さんがたくさんある街と思って、遠く京都ですごしてきました。就職して、荻窪に行ったときには、膨らみすぎたイメージとのＧＡＰが大きかったのが印象に残っています。

シンプルな醤油ラーメンとだけしか、イメージ持っていませんが、一度定番荻窪ラーメンを食べに行こうかな・・・・・。（それと、永福町系もね！）