麺々公平
はれれるや
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
おめでとうございます。
今年も渋い醤油ラーメンからですね。
とても追随できませんが、いつか参考にさせてもらい、
回りたいですね。
今年もよろしくお願いします。
KM | 2011年1月5日 09:30KMさん、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
>今年も渋い醤油ラーメンからですね。
結果的にそうなってしまいました。
新年初の一杯は自分の好きな店でと思ったんですが軒並みお休みだったので（苦笑）
>とても追随できませんが、
いえいえ私の方こそ、いつも参考にさせて頂いております。
機会があれば是非ご一緒させて頂きたいと思います。
麺々公平 | 2011年1月5日 18:06麺々公平さん、おはようございます。今年もよろしくおねがいします。
年末年始期間は何気にお店探しが大変ですね。
こちらは未訪問ですが、本格中華の店なのに
ラーメン自体は中華料理店ぽくなく日本のラーメンという雰囲気がありますね。
なかなか面白いお店のようです。
ぬこ＠横浜 | 2011年1月6日 08:22あ、オレンジの看板が目立つお店ですね。
手早く啜ってタッチアンドゴー、なんてのが粋かな？
今年もよろしくお願いします。
hanawa | 2011年1月7日 17:14
今年の最初の一杯を何処で食べるようかと、あちこち回ってのですが食べたかったお店は軒並みお休みで尽く振られて辿り着いたのがこちらのお店。
平戸桜木線の下り、南太田の駅前にある中華料理店です。
街の中華屋さんより本格的な中国の方がやっている中華料理店でメニューには点心等もある。
表の電光表示にはラーメンとあったが、麺類のメニューにはラーメンが記載されていない、それでもラーメンとオーダーするとスンナリ通ったので一安心。
登場したラーメンは澄んだ薄い茶褐色で油はそれほど多く無い。
具はチャーシュー二枚、ワカメ、空心菜、味玉、刻み玉葱と街の中華屋さんのラーメンとはちょっと趣きが異なるビジュアル。
アッサリした鶏ガラベースの清湯スープ、醤油は弱めの薄めの味だが、僅かに中華系の香味スパイスを感じ独特の旨味がある。
味玉はすこししょっぱい、チャーシューは柔らかいが薄くて食感がパサとした感じでこちらもややしょっぱめの味付け
麺はちぢれた細麺、湯で加減は柔らかめだったがスープとのバランスは取れている感じで空芯菜との一緒に食べると良い感じだった。
この辺りでラーメン一杯￥650はちょっと高いと思うが、一味違う中華料理テイストで具もそれなりに充実しているので、それなりに満足度も高く美味しい一杯だった。