Item: 麺劇場 玄瑛
Rating: 63
Author: サリー

63点

テレビで美味しいラーメンのお店といえば福岡で紹介されていたので、前から気になっていたお店。
良くいえば劇場、別の表現をすれば大学の階段になっている講義室の様な造りをしていて、そこのいわゆるスクリーンの場所で店主さんが一杯ずつ(と、書いてありましたが実際には２杯ずつ作っていましたが)表情一つ変えずに作っています。
恐らくこのお店の個性が話題を呼んでテレビとかに出たんだろうなぁ～、、などと思いつつ、出てきたラーメンを食べると不味くはなかったですが、特別美味しいという訳でもなかったです。(こういうのを、普通に美味しいと言うのでしょうか。)
しかしスープは熊本よりですがあっさりした動物系のスープで、麺は意外にも小麦の味を感じる様な麺でした。
白髪葱が多すぎて少し邪魔だったのと、チャーシューが臭くて安っぽいものだったのが残念でした。