こちらの店、12月にも2回食べているのですが、似た様なレビューになりそうなので掲載は控えておりました。
カネシが切れてきた今日この頃、私の守備範囲の二郎系は、そろそろ新年の営業を始めました。スモジも今日から通常通りの営業になっていたはずですが、今回は家から最も近いこちらの店へ。
学生さん方はまだ休みだろう何て高を括っていたら、既に学校も始まっているのですね。18：25店到着時には店の中に3人、外に2人が待っていました。外の列に接続します。

前回レビューの時に食べた“すき焼き風”がとても気に入ったので、今回も「小ラーメン」の食券に「生卵」を追加します。15分ほど待って、最初のお客さんが6人抜けて私もちょうど座る事が出来ました。さらに待つ事15分でコールタイムです。年末年始の無謀な飲み方が祟って胃腸の調子は芳しくありませんが、お腹は空いていたのでニンニク+ヤサイ+カラメで。
こちらの店ではヤサイ増しにしても野猿二郎のような暴力的な盛り付けになる事はありません。適度な爆盛ですね。

スープは一時期のような乳化こそ感じないけれど、豚骨とガラのバランスが良く取れてドッシリとしたスープになっています。カネシもしっかり立っていて、パンチのある濃厚スープです。
そしてニンニク。写真を見てお分かりいただけるでしょうか？非常に細かく丁寧に刻まれており、これがスープに馴染むとさらに奥行きが出て美味しくなります。待ち焦がれた味は旨い。

今回の麺は上出来！
モチモチ食感でスープを良く吸い、コシと粉の旨みがしっかりと味わえるもの。
こいつを溶いた生卵に和えていただきます。すき焼き風とはよく言ったもの。甘さが無いのにスキヤキのように濃厚なこのラーメンだからこそ美味しくいただける食べ方です。これは二郎上級者にもお勧め。

豚は最近バラ肉の塊りを使うようになったようで、この日も煮込まれて出来上がったばかりのでっかい豚を鍋から取り出し、刻んでは丼によそっていました。この肉を使うようになってから、この店の豚は安定して美味しくなったと思います。脂身のバランスが良いので柔らかくしっとりした食感。味付けも濃すぎずスープに良く合っていて旨い。他の二郎に比べるとちょっと小さめではありますが、ここ最近は毎回満足できます。

ヤサイはちょっと茹ですぎか、くたっていたのが残念ですが、やはりニンニクたっぷりのスープと馴染むことで素晴しく美味しくなります。これだけのヤサイを食べさせてもらえるのはありがたいことです。

19：03あっという間の完食でした。今回も美味しくいただきました。最近はバイト君が安定して入ってくれるようで、店主の仕事も落ち着いてきたのは良いですね。

同時のロットのお客さんの中でヤサイ増しをしたのは私だけでしたが、ミニラーメンのお客さん（多分学生さん）よりも早く食べ終える自分が最近怖くなります^^；