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1月7日15時10分訪店。またしても中休み寸前だが満席状態。休み明けのリーマン、ＯＬ中心。ぬこ＠横浜さんオススメの肉うまにそばにしようかか迷ったがタンメンに。「はい、暖まってって」と、5分くらいで到着。熱、熱の鍋仕上げスープ。ちょっと白菜絲がヘナっていたが全体的にもやし、ニラのボリュームがいい。木耳、豚肉は少なめ。人参の彩りはなかった。粗い胡椒がふんだんに使われておりスープが締まりすぎの印象。調合塩のほうが野菜を引き立たせるかなぁ。サンマーメンとの違いをはっきりさせているのかも。スープはあっさり、かえしよりもやはりペッパー、微量のにんにくが目立ってくる。麺は真ん中に黄色い芯が残り平打ちっぽい。コシというよりも芯のしっかり残るタイプ。うまい。ややスープが単調だが飽きないスープ。おいしかった。
たか&よしさん、こんにちは。 亀コメになりましたが・・・ ここのタンメンは確かに胡椒が効いた感じのものですよね。 餃子ともよく合います。 この麺が気に入ったなら、裏メニューの味噌タンメンなんかもいいかもしれません。
ここの裏メニュ＝ 楽しみです
たか&よし
hiroto
ラーメン屋けんちゃん
minasu
きたさん
スプーナー®
95点
90点
82点
93点
83点
またしても中休み寸前だが満席状態。
休み明けのリーマン、ＯＬ中心。
ぬこ＠横浜さんオススメの肉うまにそばにしようかか迷ったがタンメンに。
「はい、暖まってって」と、5分くらいで到着。
熱、熱の鍋仕上げスープ。ちょっと白菜絲がヘナっていたが全体的にもやし、ニラのボリュームがいい。木耳、豚肉は少なめ。人参の彩りはなかった。
粗い胡椒がふんだんに使われておりスープが締まりすぎの印象。調合塩のほうが野菜を引き立たせるかなぁ。サンマーメンとの違いをはっきりさせているのかも。
スープはあっさり、かえしよりもやはりペッパー、微量のにんにくが目立ってくる。麺は真ん中に黄色い芯が残り平打ちっぽい。コシというよりも芯のしっかり残るタイプ。うまい。
ややスープが単調だが飽きないスープ。
おいしかった。