新年最初の「ぶんすけ」は「魚豚つけ麺」でスタート！
麺300gの大盛りをオーダー。料金はそのままだ。
ニンニクも追加してもらい、携帯をいじりながら待つ・・・。

こちらは常連客が多いようで、先客も後客も皆店主と会話を交わす。
ほどなくして高台にまず麺丼が置かれる。そして次に汁丼。
ラーメン用の丼に麺が入り、茹で野菜も極デカ豚も一緒に盛られて来る。
汁の器は大きめの茶碗程度で、たっぷりのつけ汁に刻み長葱が散らばる。
刻みニンニクも結構な量があり、汁に入れると辛味と香りがガツンと増す。

まずはぶんすけ特製の大きな豚を１枚汁に浸けておく。
冷めた豚がこれで少々温まる。。。
下の麺を引っ張り出し、もやし＆キャベツと混ぜていざつけ汁へ。
名前の通り豚骨魚介のつけ汁だが、ありがちな濃厚豚骨＆魚介の汁とはちと違う。
味は濃いめだが汁の粘度と濃度は強くなく、シャバシャバ系のさらりとしたスープ。
あっさりしていながらもしっかりと魚介の風味と豚骨のコクが感じられる。
豚骨出汁も魚介の旨味も、カエシの濃い風味も自分には絶妙なバランスだ！
お好みでカウンターの一味やお酢を足せば、風味も変わり飽きずに食せる。

ぶんすけ自慢の浅草開化楼製麺も、つるっとした喉越しともっちり食感で美味い。
残った汁にスープ割りを頂けば、もう既に満腹状態だがスープも旨くて完飲する。
￥750でお腹いっぱいになり、大満足で店を出た。

こちらでは全体的に地味な存在のつけ麺ではあるが、グレードは中々高くCPも良い！
今年も何かと通わせて頂きますので、宜しくお願いします。
ご馳走様！